Тендерайзер професійний електричний Vektor TL-12
- В наявності
- Код: 677-9
15 802 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Vektor TL-12 — професійний електричний тендерайзер, призначений для механічного розпушування м'яса та підготовки продукту до подальшого приготування. Обладнання працює за принципом проходження м'ясної заготовки між двома різальними валами, ножі яких виконують численні надрізи м'язової та сполучної тканини.
М'ясо подається в робочу зону через напрямний короб, після чого проходить між різальними валами та виходить з машини вже обробленим. Такий спосіб механічної обробки допомагає підготувати продукт до смаження, запікання або приготування на грилі.
Основні особливості
• продуктивність до 150 кг/год;
• електричний привід потужністю 0,8 кВт;
• підключення до мережі 220 В;
• одна робоча швидкість;
• два різальні вали;
• по 37 ножів на кожному валу;
• максимальна ширина обробки — 175 мм;
• корпус та основні елементи виготовлені з нержавіючої сталі;
• вага робочої голови — 6,4 кг;
• загальна вага обладнання — 26 кг.
Принцип роботи
М'ясна заготовка подається через напрямний короб і захоплюється різальними валами. Під час проходження між валами ножі роблять надрізи в тканинах продукту, що сприяє механічному розпушуванню м'яса.
Оброблений продукт може швидше та рівномірніше піддаватися тепловій обробці. Тендеризація також сприяє кращому проникненню маринадів у структуру м'яса.
Застосування
Vektor TL-12 підходить для професійних кухонь, ресторанів, кафе, м'ясних цехів, підприємств громадського харчування та інших об'єктів HoReCa, де необхідна регулярна механічна обробка м'ясної продукції.
Технічні характеристики
Тип: електричний тендерайзер
Виробник: Vektor
Модель: TL-12
Продуктивність: 150 кг/год
Кількість різальних валів: 2
Кількість ножів: 37×2
Максимальна ширина обробки: 175 мм
Кількість швидкостей: 1
Матеріал: нержавіюча сталь
Потужність: 0,8 кВт
Напруга: 220 В
Габаритні розміри: 420×218×380 мм
Вага: 26 кг
Вага робочої голови: 6,4 кг
Vektor TL-12 — професійний електричний тендерайзер для механічного розпушування м'яса та підготовки продукту до подальшого приготування.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Vektor |
| Матеріал робочої частини | Нержавіюча сталь |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Довжина | 420 мм |
| Ширина | 218 мм |
| Вага | 26 кг |
| Країна виробник | Китай |
| Стан | Новий |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Тип аксесуара | Тендерайзер |
| Потужність | 0.8 кВт |
| Габаритные размеры | |
| Висота | 380 мм |
| Дополнительные характеристики | |
| Тип м'яса | Безкісткове |
- Ціна: 15 802 ₴