Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
- В наявності
- Код: 675-9
15 802 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Vektor TK-12 MT — професійний електричний тендерайзер, призначений для механічного розпушування м’яса та підготовки продукту до подальшого приготування. Обладнання обробляє м’ясо за допомогою двох різальних валів, між якими проходить продукт. Ножі підрізають м’язові волокна та сполучні тканини, роблячи структуру м’яса більш однорідною.
Продукт подається в робочу зону через напрямний короб, після чого проходить між різальними валами та виводиться з машини вже обробленим.
Основні особливості
• електричний привід потужністю 0,75 кВт;
• підключення до мережі 220 В;
• одна робоча швидкість;
• два різальні вали;
• по 37 ножів на кожному валу;
• максимальна ширина обробки — 175 мм;
• корпус та основні елементи виконані з нержавіючої сталі;
• компактна конструкція для професійного використання;
• вага робочої голови — 6,4 кг.
Принцип роботи
М’ясо подається через напрямний короб у робочу зону та захоплюється різальними валами. Під час проходження між валами ножі роблять численні надрізи м’язової тканини, не розділяючи продукт на окремі шматки.
Механічна тендеризація допомагає підготувати м’ясо до подальшого смаження, запікання або приготування на грилі. Завдяки обробці продукт може швидше просочуватися маринадом і рівномірніше піддаватися тепловій обробці.
Застосування
Vektor TK-12 MT підходить для професійних кухонь, ресторанів, кафе, м’ясних цехів, підприємств громадського харчування та інших об’єктів HoReCa, де необхідна регулярна механічна обробка м’ясної продукції.
Технічні характеристики
Тип: електричний тендерайзер
Виробник: Vektor
Модель: TK-12 MT
Режим роботи: електричний
Кількість різальних валів: 2
Кількість ножів: 37×2
Максимальна ширина обробки: 175 мм
Кількість швидкостей: 1
Матеріал: нержавіюча сталь
Потужність: 0,75 кВт
Напруга: 220 В
Габаритні розміри (Д×Ш×В): 420×218×380 мм
Вага: 20 кг
Вага робочої голови: 6,4 кг
Vektor TK-12 MT — професійний електричний тендерайзер для швидкої та рівномірної механічної обробки м’яса перед подальшим приготуванням.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Vektor |
| Матеріал робочої частини | Нержавіюча сталь |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Довжина | 420 мм |
| Ширина | 218 мм |
| Вага | 20 кг |
| Країна виробник | Китай |
| Стан | Новий |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Тип аксесуара | Тендерайзер |
| Потужність | 0.75 кВт |
| Габаритные размеры | |
| Висота | 380 мм |
| Дополнительные характеристики | |
| Тип м'яса | Безкісткове |
- Ціна: 15 802 ₴