Пароконвектомат С4 eD 20.10 ES Convotherm EasyDial 20.10 ES

Пароконвектомат Convotherm C4 eD 20.10 ES EasyDial (XS600013A2AAAA) — професійне високопродуктивне теплове обладнання німецького виробництва, призначене для інтенсивної експлуатації на професійних кухнях ресторанів, готелів, їдалень, кейтерингових підприємств та закладів із великим потоком гостей.

Модель оснащена інжекторною системою пароутворення та камерою на 20 рівнів, що забезпечує значний обсяг одночасного завантаження. Пароконвектомат підтримує роботу з 20 гастроємностями GN 1/1 або 17 листами 600×400 мм, завдяки чому обладнання можна адаптувати під різні технологічні процеси та формат виробництва.

Convotherm C4 eD 20.10 ES поєднує режими роботи з гарячим повітрям і парою, що дозволяє готувати м’ясо, птицю, рибу, овочі, гарніри, випічку та інші страви. Контроль температури, вологості та циркуляції повітря допомагає підтримувати стабільні параметри приготування навіть при інтенсивному завантаженні камери.

Основні переваги Convotherm C4 eD 20.10 ES:

• електромеханічне управління C-Dial для зручного налаштування робочих параметрів;
• система TriColor для наочної індикації поточного стану процесу;
• ACS+ — замкнута система циркуляції повітря для ефективної роботи теплового потоку;
• Crisp&Tasty — 5 рівнів видалення вологи для отримання необхідної текстури та скоринки;
• BakePro — 5 етапів для приготування хлібобулочних і кондитерських виробів;
• HumidityPro — 5 налаштувань рівня вологості;
• вентилятори з 5 швидкостями обертання для точного контролю циркуляції повітря;
• інжекторне пароутворення;
• термощуп для контролю температури всередині продукту;
• таймер для точного дотримання заданого часу приготування;
• напівавтоматична система миття;
• функція регенерації готових страв;
• USB-роз’єм для оновлення та перенесення даних;
• пам’ять до 99 рецептів;
• елементи управління з антибактеріальною добавкою на основі іонів срібла.

Корпус і робоча камера виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідає вимогам професійного кухонного обладнання та забезпечує зручність очищення.

Технічні характеристики:

Виробник: Німеччина
Бренд: Convotherm
Модель: C4 eD 20.10 ES
Артикул: XS600013A2AAAA
Тип управління: електромеханічне
Тип пароутворення: інжекторне
Кількість рівнів: 20
Відстань між рівнями: 65 мм
Місткість: 20 шт. GN 1/1 або 17 шт. 600×400 мм
Кількість вентиляторів: 2
Кількість швидкостей вентилятора: 5
Термощуп: так
Таймер: так
Матеріал: нержавіюча сталь
Номінальна напруга: 380 В
Номінальна потужність: 38,9 кВт
Температурний режим: 0–250 °C
Габаритні розміри: 890×820×1942 мм

Convotherm C4 eD 20.10 ES — оптимальний вибір для підприємств громадського харчування, де важливі висока продуктивність, великий об’єм завантаження та стабільний результат приготування. Велика місткість камери робить модель особливо практичною для роботи з великими партіями продукції, банкетного обслуговування та професійного виробництва.