Пароконвектомат Convotherm 4 easyDail 6.10 Convotherm EasyDial 6.10

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10 (XS100033A2AAAA) — професійне електричне обладнання німецького виробництва для ресторанів, кафе, їдалень, готелів та інших закладів громадського харчування. Модель розрахована на інтенсивне використання та дозволяє виконувати широкий спектр технологічних процесів на одному професійному обладнанні.

Пароконвектомат має настільне виконання та робочу камеру на 6+1 рівнів GN 1/1. Відстань між рівнями становить 65 мм. Завдяки поєднанню гарячого повітря та пари обладнання підходить для приготування м'яса, птиці, риби, овочів, гарнірів, випічки та регенерації готових страв.

Керування та програмування

Модель оснащена системою керування C-Dial, яка забезпечує налаштування параметрів приготування. Функція TriColor використовує кольорову індикацію для візуального контролю поточного етапу процесу.

Для часто використовуваних технологій передбачена пам'ять на 99 рецептів, кожен із можливістю програмування до 20 етапів. Функція Press & Go дозволяє швидко вибрати необхідний процес і запустити його одним дотиком. Через USB-роз'єм можна виконувати оновлення даних.

Технології приготування

ACS+ — замкнута система, призначена для утримання тепла та пари всередині робочої камери.

Crisp & Tasty передбачає 5 рівнів видалення вологи, що дозволяє регулювати процес утворення скоринки.

BakePro має 5 етапів для роботи з тістом та випічкою.

HumidityPro забезпечує 5 налаштувань рівня вологості для адаптації процесу приготування до різних продуктів.

П'ятишвидкісний вентилятор забезпечує циркуляцію повітря в робочій камері, а інжекторна система відповідає за подачу пари.

Очищення та конструктивні особливості

Для очищення передбачена система ConvoClean в режимі Regular, а також ручний душ. Це спрощує регулярний догляд за робочою камерою.

Двері, що утоплюються в корпус, допомагають економити робочий простір перед обладнанням. Модель також оснащена зовнішнім термощупом для контролю температури продукту.

Робочий корпус виконаний із нержавіючої сталі, що практично для професійної кухні та полегшує щоденне очищення обладнання.

Основні характеристики

• Бренд: Convotherm
• Модель: 4 easyDial 6.10
• Артикул: XS100033A2AAAA
• Виробник: Німеччина
• Тип: електричний пароконвектомат
• Виконання: настільне
• Кількість рівнів: 6+1
• Гастророзмір: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 65 мм
• Управління: електромеханічне
• Термощуп: є, зовнішній
• Кількість вентиляторів: 1
• Кількість швидкостей вентилятора: 5
• Тип пароутворення: інжекторний
• Таймер: є
• Температурний режим: 0–250 °C
• Потужність: 1,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Габаритні розміри: 1130 × 950 × 1040 мм
• Опції: двері, що утоплюються в корпус; зовнішній термощуп; ConvoClean

Convotherm 4 easyDial 6.10 — професійний пароконвектомат із програмуванням рецептів, 5-швидкісним вентилятором, інжекторним пароутворенням, зовнішнім термощупом та системою ConvoClean, розрахований на різноманітні технологічні процеси професійної кухні.