Пароконвектомат Convotherm Easy Dial 6.10 Convotherm Easy Dial 6.10

Пароконвектомат Convotherm Easy Dial 6.10 — професійне теплове обладнання німецького виробництва, призначене для ресторанів, кафе, їдалень та інших закладів громадського харчування. Компактна модель поєднує можливості пароконвекційного приготування та зручне керування, що дозволяє виконувати широкий спектр кулінарних процесів на одному обладнанні.

Модель оснащена сенсорною панеллю керування та температурним щупом, який допомагає контролювати ступінь готовності продукту. Робоча камера розрахована на 6+1 рівнів із відстанню 65 мм між рівнями. Підтримується використання гастроємностей GN 1/1 або дек 600×400 мм.

Для рівномірного розподілу тепла та пари передбачений один вентилятор із 5 швидкостями обертання, включаючи можливість зменшення швидкості для делікатного приготування. Інжекторна система пароутворення забезпечує подачу пари в робочу камеру.

Пароконвектомат має таймер і температурний діапазон від 0 до 250 °C, що дозволяє використовувати його для різних технологічних процесів — від приготування страв із використанням пари до запікання та випікання.

Система ACS+ спрямована на ефективне використання тепла та пари всередині робочої камери. За рахунок утримання тепла й пари забезпечуються стабільні умови приготування навіть під час роботи із завантаженою камерою.

Для догляду за обладнанням передбачений ручний душ, а також функція напівавтоматичного миття. Панель керування, ручка дверей та ручка душу мають покриття з бактерицидними іонами срібла.

Для страв, які регулярно готуються за однаковою технологією, передбачена можливість створення та збереження програм приготування. Книга рецептів підтримує до 99 процесів, кожен з яких може містити до 20 етапів. Також передбачена можливість завантаження програм через USB-порт.

Основні характеристики:
• Бренд: Convotherm
• Модель: Easy Dial 6.10
• Виробник: Німеччина
• Тип: електричний пароконвектомат
• Кількість рівнів: 6+1
• Відстань між рівнями: 65 мм
• Розмір дек: GN 1/1 або 600×400 мм
• Управління: сенсорна панель
• Термощуп: є
• Кількість вентиляторів: 1
• Кількість швидкостей вентилятора: 5
• Тип пароутворення: інжекторний
• Таймер: є
• Температурний режим: 0–250 °C
• Потужність: 1,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Підключення: 3NPE, 380–415 V, 50/60 Hz
• Матеріал: нержавіюча сталь
• Габаритні розміри: 932 × 792 × 786 мм

Призначення

Convotherm Easy Dial 6.10 підходить для професійного приготування м'яса, птиці, риби, овочів, гарнірів, випічки та інших страв. Завдяки можливості роботи з парою та гарячим повітрям обладнання може використовуватися для різних технологій приготування на професійній кухні.

Convotherm Easy Dial 6.10 — практичне рішення для закладів громадського харчування, яким необхідне компактне професійне обладнання з сенсорним керуванням, температурним щупом, інжекторною системою пароутворення та можливістю програмування процесів приготування.