Пароконвекційна піч CustomHeat 71 G-TPR

CustomHeat 71 G-TPR — професійна електрична пароконвекційна піч гастрономічного типу, розрахована на 7 рівнів для роботи з гастроємностями GN 1/1. Обладнання призначене для приготування, запікання, випікання, тушкування, розігрівання та інших видів теплової обробки продуктів у ресторанах, кафе, готелях, їдальнях, супермаркетах та інших закладах професійного харчування.

Піч поєднує можливості конвекційного та парового приготування. Використання гарячого повітря, пари або їх комбінованої дії дозволяє підбирати оптимальний спосіб теплової обробки залежно від продукту та технології приготування.

Модель оснащена електронним керуванням із 7-дюймовою сенсорною панеллю, що забезпечує зручне налаштування робочих параметрів. Вбудований термощуп Delta T дозволяє контролювати температуру під час приготування та точніше дотримуватися заданого технологічного процесу.

За рівномірну циркуляцію гарячого повітря відповідають 2 вентилятори з 8 швидкостями: 5 режимів із реверсом та 3 напівстатичні. Реверсивна циркуляція сприяє рівномірному розподілу тепла по робочій камері.

Інжекторна система пароутворення забезпечує подачу пари в робочу камеру. Температурний діапазон від +30 до +270 °C дозволяє використовувати обладнання для різних технологічних процесів — від приготування з використанням пари до запікання та випікання при високій температурі.

Робоча камера має 7 рівнів із відстанню 67 мм між ними та призначена для використання гастроємностей GN 1/1. Таймер допомагає контролювати тривалість теплової обробки.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, а робоча камера — з нержавіючої сталі AISI 304. Таке виконання забезпечує практичність обладнання та зручність його використання в умовах професійної кухні.

Основні переваги CustomHeat 71 G-TPR:

• 7 рівнів для гастроємностей GN 1/1;
• електронне керування із сенсорною панеллю 7";
• термощуп Delta T;
• 2 вентилятори;
• 8 швидкостей вентилятора;
• 5 режимів із реверсом та 3 напівстатичні;
• інжекторне пароутворення;
• таймер;
• температурний діапазон +30…+270 °C;
• корпус AISI 430;
• робоча камера AISI 304;
• професійне гастрономічне виконання.

Технічні характеристики:

Бренд: CustomHeat
Виробник: Україна
Тип: пароконвекційна піч
Версія: гастрономічна
Кількість рівнів: 7
Відстань між рівнями: 67 мм
Розмір гастроємностей: GN 1/1
Управління: електронне, сенсорна панель 7"
Термощуп: Delta T
Кількість вентиляторів: 2
Кількість швидкостей вентилятора: 8
Режими вентилятора: 5 з реверсом + 3 напівстатичні
Тип пароутворення: інжекторне
Таймер: так
Потужність: 10,5 кВт
Напруга: 380 В
Температурний режим: +30…+270 °C
Матеріал корпусу: AISI 430
Матеріал камери: AISI 304
Габаритні розміри: 750×860×750 мм