Пароконвектомат 8 рівней CustomHeat 64G-EPR

CustomHeat 64G-EPR — професійний електричний пароконвектомат на 8 рівнів, призначений для приготування та теплової обробки широкого асортименту продуктів у ресторанах, кафе, готелях, їдальнях, супермаркетах та інших закладах професійного харчування.

Модель поєднує можливості конвекційної печі та пароварочного обладнання. Для приготування використовуються гаряче повітря, пара або їх комбінована дія. Це дозволяє готувати, запікати, випікати, тушкувати та розігрівати продукти, підбираючи оптимальний режим відповідно до технології приготування.

Пароконвектомат оснащений електронним керуванням із сенсорним екраном Touch Screen 7", що забезпечує зручне налаштування робочих параметрів і програмування процесу приготування. Наявність термощупа Delta T дозволяє контролювати температуру всередині продукту під час теплової обробки.

Робоча камера розрахована на 8 рівнів із відстанню 67 мм між ними. Обладнання призначене для роботи з гастроємностями GN 1/1, а також передбачає використання дек 600×400 мм згідно з указаними характеристиками.

За циркуляцію гарячого повітря відповідають 2 вентилятори з 8 швидкостями, серед яких 5 режимів із реверсом та 3 напівстатичні режими. Така система забезпечує рівномірний розподіл тепла всередині робочої камери та дозволяє налаштовувати інтенсивність циркуляції повітря відповідно до продукту.

Інжекторна система пароутворення забезпечує подачу пари безпосередньо в робочу камеру. Температурний діапазон від +30 до +270 °C дає можливість використовувати обладнання для різноманітних технологічних процесів.

Програмований таймер дозволяє задавати необхідну тривалість приготування. Автоматична мийка спрощує догляд за робочою камерою та допомагає підтримувати обладнання в належному санітарному стані.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, внутрішня камера — з AISI 304, що забезпечує практичність обладнання при інтенсивній експлуатації.

Основні переваги CustomHeat 64G-EPR:

• 8 рівнів;
• електронне керування Touch Screen 7";
• програмування процесу приготування;
• термощуп Delta T;
• 2 вентилятори;
• 8 швидкостей вентилятора;
• 5 швидкостей із реверсом та 3 напівстатичні режими;
• інжекторне пароутворення;
• програмований таймер;
• автоматична мийка;
• температурний діапазон +30…+270 °C;
• корпус AISI 430;
• камера AISI 304;
• електричне живлення 380 В.

Технічні характеристики:

Бренд: CustomHeat
Виробник: Україна
Тип: пароконвектомат
Кількість рівнів: 8
Відстань між рівнями: 67 мм
Місткість: GN 1/1 або 6 дек 600×400 мм
Управління: електронне, Touch Screen 7"
Термощуп: Delta T
Кількість вентиляторів: 2
Кількість швидкостей вентилятора: 8
Режими вентилятора: 5 з реверсом + 3 напівстатичні
Тип пароутворення: інжекторне
Таймер: програмований
Матеріал корпусу: AISI 430
Матеріал камери: AISI 304
Потужність: 10,5 кВт
Напруга: 380 В
Температурний режим: +30…+270 °C
Габаритні розміри: 1000×850×780 мм