Гастрономічний пароковектомат , 8 рівневий CustomHeat 84PXHsc

CustomHeat 84PXHsc — професійний гастрономічний пароконвектомат на 8 рівнів, призначений для приготування, випікання, запікання, розігрівання та іншої теплової обробки продуктів у закладах громадського харчування. Модель добре підходить для ресторанів, кафе, їдалень, готелів, супермаркетів та професійних кухонь із великим обсягом роботи.

Обладнання поєднує три способи теплової обробки: конвекцію, приготування з використанням пари та комбінований режим, у якому одночасно використовуються гаряче повітря і пара. Це дозволяє підбирати оптимальний спосіб приготування залежно від типу продукту та необхідного результату.

Робоча камера розрахована на 8 гастроємностей GN 1/1, а відстань 60 мм між рівнями забезпечує компактне розміщення завантаження всередині камери. Така місткість дає змогу одночасно готувати кілька партій продукції, що особливо важливо для професійних кухонь із високим навантаженням.

За циркуляцію гарячого повітря відповідають 2 вентилятори, завдяки яким тепло рівномірно розподіляється по робочій камері. Інжекторна система пароутворення забезпечує подачу пари безпосередньо в камеру для приготування продуктів у необхідному режимі вологості.

Температурний діапазон від +30 до +270 °C дозволяє використовувати пароконвектомат для широкого спектра технологічних процесів — від приготування з використанням пари до запікання та роботи при високих температурах. Таймер на 120 хвилин допомагає контролювати тривалість теплової обробки.

Керування пароконвектоматом здійснюється механічно, що забезпечує просте та зрозуміле налаштування основних параметрів роботи. Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, а робоча камера — з AISI 304.

Основні переваги CustomHeat 84PXHsc:

• 8 рівнів для гастроємностей GN 1/1;
• місткість — 8 GN 1/1;
• відстань між рівнями — 60 мм;
• механічне керування;
• 2 вентилятори;
• інжекторне пароутворення;
• температурний діапазон +30…+270 °C;
• таймер на 120 хвилин;
• корпус із нержавіючої сталі AISI 430;
• робоча камера з нержавіючої сталі AISI 304;
• професійне призначення для закладів громадського харчування.

Технічні характеристики:

Бренд: CustomHeat
Виробник: Україна
Тип: гастрономічний пароконвектомат
Кількість рівнів: 8
Відстань між рівнями: 60 мм
Місткість: 8 GN 1/1
Управління: механічне
Кількість вентиляторів: 2
Тип пароутворення: інжекторне
Таймер: 120 хв
Потужність: 11 кВт
Напруга: 380 В
Температурний режим: +30…+270 °C
Габаритні розміри: 970×790×750 мм
Матеріал корпусу: AISI 430
Матеріал камери: AISI 304
Вага нетто: 70 кг
Вага брутто: 75 кг