Піч пароконвекційна, 6 рівней, для випічки CustomHeat 64PXH

Професійна пароконвекційна піч CustomHeat 64PXH призначена для випікання та теплової обробки продуктів у пекарнях, кондитерських цехах, кафе, ресторанах, супермаркетах та інших закладах професійного харчування. Модель розрахована на 6 рівнів і спеціально підходить для роботи з листами 600×400 мм.

Пароконвекційна піч поєднує конвекцію, приготування з використанням пари та комбінований режим, у якому одночасно працюють гаряче повітря і пара. Завдяки циркуляції повітря всередині робочої камери тепло рівномірно розподіляється між рівнями, що забезпечує стабільне випікання та приготування продуктів.

Модель оснащена механічним керуванням, двома вентиляторами та двома швидкостями їх обертання. Така конструкція дозволяє адаптувати інтенсивність циркуляції повітря залежно від типу продукції та обраного технологічного процесу.

Інжекторна система пароутворення забезпечує подачу пари в робочу камеру. Температура регулюється в діапазоні від +30 до +270 °C, завдяки чому обладнання можна використовувати як для делікатного приготування з парою, так і для випікання при високих температурах.

Робоча камера має 6 рівнів із відстанню 80 мм між ними. Напрямні розраховані на використання 6 листів розміром 600×400 мм. Таймер на 120 хвилин дозволяє встановлювати необхідну тривалість теплової обробки.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, а внутрішня камера — з нержавіючої сталі AISI 304. Таке поєднання матеріалів відповідає вимогам до професійного кухонного обладнання та забезпечує практичність під час щоденної експлуатації.

Основні переваги CustomHeat 64PXH:

• 6 рівнів для одночасної роботи з декількома партіями продукції;
• місткість — 6 листів 600×400 мм;
• механічне керування;
• 2 вентилятори з 2 швидкостями;
• інжекторне пароутворення;
• таймер на 120 хвилин;
• температурний діапазон +30…+270 °C;
• корпус із AISI 430;
• робоча камера з AISI 304;
• професійне призначення для пекарень, кондитерських цехів, кафе, ресторанів і супермаркетів.

Технічні характеристики:

Виробник: Україна
Бренд: CustomHeat
Тип: піч пароконвекційна
Призначення: кондитерське
Кількість рівнів: 6
Відстань між рівнями: 80 мм
Місткість: 6 листів 600×400 мм
Управління: механічне
Кількість вентиляторів: 2
Кількість швидкостей вентилятора: 2
Тип пароутворення: інжекторне
Таймер: 120 хв
Матеріал корпусу: AISI 430
Матеріал камери: AISI 304
Номінальна напруга: 380 В
Потужність: 10,5 кВт
Температурний режим: +30…+270 °C
Габаритні розміри: 970×850×770 мм