Піч пароконвекційна, 4 рівня, універсальна CustomHeat 42PXHsc

CustomHeat 42PXHsc — професійна універсальна пароконвекційна піч із механічним управлінням та можливістю регулювання швидкості обертання вентиляторів. Обладнання призначене для професійних кухонь, пекарень, кондитерських цехів, супермаркетів та інших закладів, де необхідне стабільне та рівномірне приготування великої кількості продукції.

Модель поєднує можливості конвекції, приготування з використанням пари та комбінованої теплової обробки, коли одночасно використовуються гаряче повітря і пара. Такий принцип роботи дозволяє використовувати піч для випікання, запікання, приготування та розігрівання різних продуктів.

Робоча камера розрахована на 4 рівні з відстанню 80 мм між ними. Універсальні напрямні дозволяють використовувати 4 гастроємності GN 1/1 або 4 дека розміром 600 × 400 мм, що робить обладнання зручним для різних форматів професійної кухні.

Два вентилятори забезпечують циркуляцію гарячого повітря всередині робочої камери. Особливістю моделі є контроль швидкості вентилятора: доступні дві швидкості обертання, що дозволяє адаптувати інтенсивність циркуляції повітря відповідно до технології приготування.

Пароутворення здійснюється інжекторним способом. Температурний діапазон від +30 до +270 °C дозволяє працювати з різними режимами теплової обробки.

Піч оснащена таймером на 120 хвилин, внутрішнім освітленням та подвійними теплоізоляційними бічними стінками. Реверсивна робота вентиляторів забезпечує рівномірний розподіл тепла по робочій камері.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, а робоча камера — з нержавіючої сталі AISI 304. Подвійне скління дверцят сприяє збереженню тепла всередині камери та забезпечує зручний контроль процесу приготування.

Основні характеристики:
• Тип обладнання: пароконвекційна піч
• Модель: CustomHeat 42PXHsc
• Тип: універсальна
• Управління: механічне
• Контроль швидкості вентилятора: є
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Кількість вентиляторів: 2
• Кількість рівнів: 4
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Місткість: 4 GN 1/1 або 4 дека 600 × 400 мм
• Тип пароутворення: інжекторне
• Таймер: 120 хв
• Температурний режим: +30…+270 °C
• Потужність: 6,6 кВт
• Напруга: 380 В
• Матеріал корпусу: AISI 430
• Матеріал камери: AISI 304
• Габаритні розміри: 970 × 850 × 650 мм
• Вага нетто: 70 кг
• Вага брутто: 75 кг
• Бренд: CustomHeat
• Виробник: Україна

Для чого призначена: CustomHeat 42PXHsc підходить для професійного приготування та випікання у пекарнях, кондитерських, супермаркетах, кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування. Універсальна конструкція та можливість роботи з GN 1/1 і дека 600 × 400 мм дозволяють використовувати піч для різних технологічних процесів.