Конвекційна піч 600x400 із зволоженням Vesta 0N0464M_H

Конвекційна піч Vesta 0N0464M_H 600×400 із функцією зволоження — професійне теплове обладнання, призначене для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, запікання м'яса, риби, овочів, приготування гарячих страв та їх розігріву. Модель стане чудовим вибором для пекарень, кондитерських, кафе, ресторанів, кулінарій та інших закладів HoReCa, де важливі стабільна якість випічки, висока продуктивність і надійність обладнання.

Піч оснащена системою ручного зволоження, яка створює оптимальний рівень вологості в робочій камері. Це дозволяє отримувати випічку з хрусткою золотистою скоринкою, ніжним м'якушем та рівномірним пропіканням, а також запобігає пересушуванню продуктів під час приготування.

Робоча камера розрахована на 4 дека формату 600×400×20 мм. Відстань між рівнями 80 мм забезпечує ефективну циркуляцію гарячого повітря та рівномірне приготування продукції на всіх рівнях одночасно.

Корпус печі виготовлений із нержавіючої сталі AISI 430, що гарантує стійкість до корозії, механічних навантажень та інтенсивної щоденної експлуатації. Дверцята з подвійним термостійким склом зменшують втрати тепла, підвищують енергоефективність обладнання та дозволяють контролювати процес приготування без відкривання камери.

Модель обладнана ручною системою керування та двома вентиляторами без реверсу, які забезпечують стабільну циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Температурний діапазон від 50°C до 270°C дозволяє використовувати піч для широкого спектра кулінарних процесів — від делікатної випічки до інтенсивного запікання.

Підключення до трифазної електромережі 380 В і потужність 5,5 кВт забезпечують високу продуктивність навіть при безперервній роботі на професійній кухні.

Переваги:

• функція ручного зволоження для професійної випічки;
• місткість 4 дека 600×400×20 мм;
• два вентилятори для рівномірної циркуляції гарячого повітря;
• корпус із нержавіючої сталі AISI 430;
• дверцята з подвійним термостійким склом;
• ручне механічне керування;
• температурний режим 50–270°C;
• живлення від мережі 380 В;
• компактні розміри при високій продуктивності;
• вироблено в Італії.

Технічні характеристики:

• Тип обладнання: конвекційна піч із зволоженням
• Місткість камери: 4 дека 600×400×20 мм
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 430
• Тип керування: ручне (механічне)
• Функція зволоження: ручна подача вологи
• Кількість вентиляторів: 2 (без реверсу)
• Напруга: 380 В
• Потужність: 5,5 кВт
• Температурний режим: 50°C–270°C
• Дверцята: подвійне термостійке скло
• Розміри (Д×Ш×В): 720×690×560 мм
• Вага: 40 кг
• Торгова марка: Vesta
• Країна виробник: Італія
• Комплектація: дека не входять до комплекту.