Апарат шокової заморозки GEMM BCB05E
- Немає в наявності
- Код: 1966-5
176 666 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокової заморозки GEMM BCB05E призначений для швидкого охолодження або заморожування продуктів у професійних кухнях, кондитерських, пекарнях та морозивному виробництві. Завдяки продуманій конструкції та ефективному холодоагрегату, цей пристрій забезпечує надійні результати з мінімальними втратами якості їжі.
Вміщує до 5 гастроємностей GN1/1 або листів розміром 600×400 мм. Також сумісний з контейнерами для морозива – до 6 штук об'ємом по 5 літрів (360×160×120 мм). Крок між рівнями становить 60 мм, що дозволяє ефективно використовувати внутрішній простір.
Корпус і камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує довговічність, гігієнічність та простоту в очищенні. Вентильована система охолодження забезпечує рівномірний розподіл температури.
Процес розморожування відбувається автоматично, із повітряним теплообміном. Після кожного 30-хвилинного циклу передбачено паузу для оптимізації роботи. Це сприяє ефективному підтриманню температурного режиму без потреби у ручному втручанні.
Продуктивність апарата: охолодження до +3 °C за 90 хвилин – до 18 кг продукту; заморожування до -18 °C за 240 хвилин – до 11 кг продукту. Це дозволяє швидко обробляти великі обсяги продуктів без втрати текстури, кольору чи смакових властивостей.
Об’єм внутрішньої камери становить 90 літрів. Габарити апарата: 800×700×830 мм (без упаковки) та 870×770×1103 мм (в упаковці). Вага нетто – 82 кг, брутто – 94 кг.
Цей шоковий охолоджувач стане надійним інструментом для збереження свіжості та якості готових страв, напівфабрикатів, десертів, м'ясних і рибних виробів, а також морозива.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Німеччина |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для молочних продуктів, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів |
| Тип охолодження | Вентильований |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 790 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Висота | 830 мм |
| Вага | 82 кг |
| Внутрішні розміри | |
| Об`єм | 90 л |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
| Особливості | Дисплей, Авторазмораживание, Наявність двері |
- Ціна: 176 666 ₴