Шафа для дозрівання м'яса MEAT 1500 INOX GREEN (AC9F10) EVERLASTING

Шафа для дозрівання м’яса MEAT 1500 INOX GREEN (AC9F10) — це інноваційне рішення для професійної витримки м’яса у великих об’ємах. Розроблена італійським брендом Everlasting, ця модель поєднує в собі високу продуктивність, точний контроль мікроклімату та гігієнічну надійність, що робить її ідеальною для ресторанів, м’ясних цехів та закладів із високою прохідністю.

Корпус і внутрішня камера повністю виготовлені з харчової нержавіючої сталі AISI 304. Це гарантує стійкість до корозії, зручність у догляді та відповідність санітарним вимогам. Внутрішні закруглені кути й дно без гострих переходів значно спрощують процес очищення. Завдяки 75-міліметровій термоізоляції з екологічно чистого поліуретану, шафа ефективно зберігає стабільну температуру, що дозволяє мінімізувати енергоспоживання.

Обладнана компресором з повітряним охолодженням та екологічним холодоагентом R290, модель працює тихо, стабільно і без підключення до водопостачання. Температурний діапазон від -2°C до +10°C і активне регулювання вологості в межах 40–90% створюють оптимальні умови для дозрівання різних видів м’яса, зберігаючи його структуру, смак і безпечність. Автоматичне випаровування конденсату дозволяє уникнути необхідності ручного обслуговування дренажної системи.

MEAT 1500 INOX GREEN оснащена трьома регульованими полицями з металевого дроту з пластифікованим покриттям, які легко знімаються та миються. Завантаження до 300 кг дозволяє обробляти значні об’єми продукції, що особливо цінно для підприємств із великим щоденним обігом.

Вбудована UV-C лампа нейтралізує бактерії та інші мікроорганізми, забезпечуючи додатковий рівень гігієнічного захисту продукту. Система самодіагностики постійно контролює технічний стан обладнання, зокрема температуру та роботу компресора, автоматично сигналізуючи про будь-які відхилення.

Управління шафою здійснюється через електронну панель з інтуїтивно зрозумілим LED-дисплеєм, розробленим фахівцями Meatico. Панель дозволяє зручно налаштовувати температуру, вологість, тривалість циклів дозрівання та швидкість вентиляції. Для розширеного керування доступний 4,3-дюймовий сенсорний екран з MEATico Control, який дозволяє обирати з трьох попередньо встановлених програм або створювати до десяти власних, адаптованих до конкретного виду м’яса чи процесу.

Завдяки підтримці Wi-Fi з’єднання, шафа може працювати в інтеграції з хмарною платформою та додатком Everlasting App. Це дозволяє здійснювати дистанційний моніторинг, отримувати HACCP-звіти та сповіщення, що значно підвищує зручність експлуатації й гарантує постійний контроль навіть без фізичної присутності поруч.

Дизайн шафи поєднує професійну міцність із сучасною естетикою. Зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 із покриттям S. Brite додає виробу привабливості та полегшує догляд. Суцільнометалеві двері з нержавіючої сталі забезпечують чудову теплоізоляцію, а вбудований замок дозволяє обмежити доступ до продукту.

MEAT 1500 INOX GREEN — це потужний інструмент для професіоналів, який поєднує в собі надійність, гігієнічність та повний контроль над процесом дозрівання м’яса. Його місткість, стабільність параметрів та легкість у догляді роблять його безкомпромісним вибором для закладів, що прагнуть найвищої якості м’ясної продукції.