Шафа для дозрівання м'яса MEAT PANORAMA 700 VIP GREEN (AC9I05) EVERLASTING

Шафа для дозрівання м’яса MEAT PANORAMA 700 VIP GREEN (AC9I05) від італійського бренду Everlasting – це високотехнологічне рішення для професійної витримки м’яса, створене з урахуванням сучасних вимог гастрономії. Завдяки поєднанню передових функцій, преміальних матеріалів та компактного дизайну, дана модель ідеально підходить для ресторанів, м’ясних лавок, гастробарів та спеціалізованих виробництв.

Корпус і внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304, що забезпечує стійкість до корозії, довговічність та високі гігієнічні властивості. Внутрішня камера має закруглені кути для полегшеного очищення. Шафа оснащена термоізоляцією товщиною 75 мм із гідроспіненого поліуретану, який є екологічно безпечним матеріалом з відмінними теплоізоляційними властивостями. Завдяки цьому досягається стабільна робоча температура з мінімальними втратами енергії.

Компресор з повітряним охолодженням працює надійно та тихо, забезпечуючи рівномірний розподіл холоду. Вбудоване світлодіодне освітлення дозволяє контролювати процес витримки без відкривання дверей. Система самодіагностики постійно відстежує температуру та технічний стан обладнання, зокрема компресора, і повідомляє про можливі збої у роботі.

Шафа підтримує внутрішню температуру від 0°C до +30°C, що дозволяє налаштувати точний температурний режим для різних видів м’яса. Активний контроль вологості в діапазоні 40–90% забезпечує ідеальні умови для мікробіологічно безпечного і якісного дозрівання. Швидкість вентиляції також регулюється, що сприяє рівномірному потоку повітря та делікатному процесу витримки без пересушування продукту.

Модель оснащена UV-C LED лампою, яка ефективно знищує бактерії, продовжує термін зберігання м’яса та підвищує безпеку кінцевого продукту. Цей елемент особливо важливий для підтримання гігієнічних умов у професійних кухнях та виробництвах.

Сенсорна панель управління MEATico з 4,3-дюймовим дисплеєм надає користувачу повний контроль над усіма параметрами. Можна обрати один із трьох заводських режимів або створити до десяти власних програм з індивідуальним налаштуванням температури, вологості, вентиляції та тривалості кожного етапу дозрівання. Інтерфейс простий та інтуїтивно зрозумілий, що дозволяє легко налаштовувати та обслуговувати обладнання навіть без спеціальної підготовки.

Шафа підтримує підключення до Wi-Fi та автоматично синхронізується з хмарною платформою через додаток Everlasting App. Це дозволяє дистанційно моніторити всі процеси, отримувати сповіщення, переглядати журнал HACCP та оперативно реагувати на будь-які зміни параметрів. Така функціональність особливо актуальна для керування обладнанням у мережевих закладах або в умовах багатооб’єктного контролю.

Зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 з покриттям S. Brite надає шафі сучасного, естетичного вигляду та забезпечує простоту догляду за поверхнею. Скляні двері з металевою рамою забезпечують візуальний огляд вмісту камери без відкривання, що додатково зберігає стабільність умов усередині.

MEAT PANORAMA 700 VIP GREEN має габарити 750 x 815 x 2080 мм, вага нетто становить 184 кг, а об’єм – 625 літрів. Вона розрахована на одночасне завантаження до 150 кг м’яса, що робить її ідеальною для закладів із середнім та високим навантаженням. Працює від стандартного джерела живлення 220 В, споживана потужність – 0.498 кВт.

Ця модель поєднує у собі компактність, функціональність і технологічність, надаючи професіоналам гастросфери всі інструменти для досягнення максимальної якості при витримці м’яса. MEAT PANORAMA 700 VIP GREEN — це надійний вибір для тих, хто прагне стабільного результату, естетики в роботі та високого рівня контролю над процесом.