Шафа для дозрівання м'яса MEAT 700 GLASS GREEN (AC9F01) EVERLASTING

Шафа для дозрівання м’яса MEAT 700 GLASS GREEN (AC9F01) від EVERLASTING — це високотехнологічне рішення для професійного dry-aging. Вона ідеально підходить для ресторанів, м’ясних бутиків, гастробарів та закладів, що прагнуть досягти бездоганного смаку й текстури м’яса.

Електронна система керування з LED-дисплеєм забезпечує точне налаштування параметрів, а потужна конструкція з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує довговічність та гігієнічність. Камера оснащена закругленими кутами для полегшеного очищення, а термоізоляція товщиною 75 мм з екологічно чистого поліуретану забезпечує стабільний мікроклімат.

Шафа підтримує температурний режим від -2°C до +10°C і активне регулювання вологості в діапазоні 40–90%, без необхідності підключення до водопостачання. Це дозволяє створювати ідеальні умови для дозрівання різних видів м’яса, включаючи яловичину, свинину та дичину.

Для захисту від бактерій передбачена UV-C LED лампа, яка дезінфікує внутрішній простір та подовжує термін зберігання продуктів. Система самодіагностики контролює стан компресора та температурний режим, а автоматичне випаровування конденсату спрощує обслуговування.

Користувач отримує повний контроль завдяки 4,3-дюймовому сенсорному дисплею MEATico Control. Можна обирати з трьох попередньо встановлених рецептів або налаштовувати до 10 власних програм із регулюванням усіх параметрів: температури, вологості, швидкості вентиляції та тривалості циклу.

Модель має можливість підключення до Wi-Fi та хмарного сервісу Everlasting App. Це дозволяє моніторити параметри дозрівання дистанційно, отримувати повідомлення й вести журнал HACCP.

Елегантні повністю скляні двері з потрійним склінням і чорними анодованими профілями не тільки додають вишуканості дизайну, а й забезпечують високий рівень теплоізоляції. Модель розрахована на завантаження до 150 кг і укомплектована трьома пластифікованими полицями з дроту.

Шафа працює з екологічним холодоагентом R290, а компресор із повітряним охолодженням гарантує надійну і стабільну роботу навіть за температури навколишнього середовища до +38°C.

Технічні характеристики:

Габарити: 750 x 850 x 2080 мм
Об’єм: 625 л
Вага нетто: 149 кг
Підключення: 220 В
Потужність: 0.498 кВт
Тип охолодження: повітряне
Тип дверей: скляні
Кількість дверей: 1
Кількість полиць: 3
Тип установки: підлогова

Шафа MEAT 700 GLASS GREEN — це еталон якості у сфері визрівання м’яса, де кожна деталь продумана для професіоналів гастрономії.