Шафа для дозрівання м'яса Frosty H430S

Шафа для дозрівання м’яса Frosty H430S — це високопродуктивне професійне обладнання для dry aging м’яса з великим об’ємом і розширеними функціональними можливостями. Завдяки місткості 430 літрів і максимальному завантаженню до 80 кг, модель ідеально підходить для ресторанного бізнесу, м’ясних цехів, фермерських господарств і гастрономічних бутиків, де особливу увагу приділяють якості та технології витримки м’ясної продукції.

Система точного контролю мікроклімату дозволяє налаштовувати температуру в діапазоні від 1°C до 22°C і регулювати вологість у межах 60–85% RH. Це забезпечує стабільні умови для правильного дозрівання м’яса, збереження його текстури, кольору та смакових характеристик. Рівномірний розподіл температури підтримується завдяки п’яти вентиляторам, які формують ефективну систему циркуляційного охолодження.

Конструкція шафи включає тришарове Low-E скло в нержавіючій рамі з сріблястим покриттям, що забезпечує термоізоляцію та водночас дозволяє демонструвати вміст камери. Алюмінієва ручка та вбудований замок підвищують зручність і безпеку використання. Усередині встановлено п’ять нержавіючих полиць розміром 480×480 мм з бортиками — з можливістю регулювання по висоті відповідно до розміру продуктів.

Сенсорна панель керування обладнана LED-дисплеєм та світлодіодними індикаторами, що дозволяють точно налаштувати усі параметри. Вертикальне підсвічування з обох сторін створює естетичний вигляд продукту всередині. Для збереження гігієни в камері передбачена система UV-стерилізації повітря, а також вугільний фільтр для очищення від запахів. Сигналізація з вбудованим зумером своєчасно повідомить про відхилення робочих параметрів.

Комплектація включає підвіску для м’яса з шістьма гачками, резервуар для води та піддон для збору конденсату. Внутрішня камера виконана з харчової нержавіючої сталі SS304, зовнішній корпус — із пофарбованого металу чорного кольору. Фасад — із нержавіючої сталі зі сріблястим покриттям.

Габарити шафи — 595 × 680 × 1800 мм, вага — 93 кг. Розміри в упаковці — 635 × 740 × 1980 мм, вага брутто — 113 кг. Потужність — 0,185 кВт, живлення — 220 В.

Модель Frosty H430S стане ефективним інструментом для виробництва м’яса преміальної витримки, поєднуючи естетику, сучасні технології та функціональність у одному рішенні.