Камера шокової заморозки GGM Gastro SFF1046NR

Камера шокової заморозки GGM Gastro SFF1046NR — це високотехнологічне рішення для професійного охолодження та заморожування продуктів, розроблене відповідно до сучасних стандартів гігієни, енергоефективності та безпеки. Вона ідеально підходить для ресторанного бізнесу, кейтерингу, пекарень та харчових виробництв, де важлива швидкість обробки і збереження якості інгредієнтів.

Модель оснащена цифровим дисплеєм для точного контролю параметрів охолодження, а також візуальною сигналізацією, яка попереджає про збої або відхилення від заданих режимів. Інтегрована система HACCP забезпечує моніторинг критичних точок, таких як тривале відключення живлення чи перевищення тривалості циклу охолодження.

Завдяки конвекційному принципу охолодження, камера рівномірно охолоджує продукти з 100 °C до +3 °C за 90 хвилин або до -18 °C за 240 хвилин, що дозволяє швидко пройти через небезпечну температурну зону. Це мінімізує ризик бактеріального росту та забезпечує безпеку харчових продуктів.

Корпус пристрою виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, а внутрішня частина має дзеркальні поверхні й закруглені кути для зручного очищення. Завдяки поліуретановій теплоізоляції без фреону (60 мм), камера демонструє високу енергоефективність, зберігаючи стабільну температуру навіть у жаркому середовищі (до 38 °C).

Охолодження здійснюється за допомогою екологічного холодоагенту R290, що не містить шкідливих речовин (CFC-free). Автоматичне розморожування та випаровування конденсату підвищують зручність експлуатації та знижують витрати на обслуговування.

Технічні характеристики:

• Хладагент: R290 / 180 г

• Тип охолодження: конвекційне

• Температура в режимі охолодження: -5 °C

• Цикл охолодження: від 100 °C до +3 °C за 90 хв

• Цикл заморожування: від 100 °C до -18 °C за 240 хв

• Потужність: 2,20 кВт

• Електроживлення: 220 В / 1N/PE / 50 Гц

• Габарити (Ш×Г×В): 800 × 750 × 1410 мм

• Максимальна температура навколишнього середовища: 38 °C

• Кількість напрямних GN 1/1: 10

• Комплектація: термозонд

Камера шокової заморозки GGM Gastro SFF1046NR — це поєднання високої продуктивності, надійності та технологічної досконалості, яке дозволяє досягти максимальної якості замороженої продукції при мінімальних енерговитратах.