Апарат шокової заморозки Frosty BCF40
- В наявності
- Код: 267-11
139 790 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування Frosty BCF40 — це надійне та високопродуктивне рішення для збереження свіжості продуктів у закладах громадського харчування, кулінарних виробництвах і торгових точках. Завдяки точному контролю температури й технології динамічного охолодження пристрій забезпечує швидке зниження температури продуктів без втрати смакових якостей і структури.
Процес шокової обробки здійснюється у два етапи: початкове зниження температури з +70 °C до +3 °C (режим охолодження) або до -18 °C (режим глибокої заморозки), що гарантує збереження органолептичних властивостей і запобігає розвитку мікроорганізмів. Такий підхід дозволяє безпечно зберігати швидкопсувні продукти на тривалий період — від кількох днів до кількох місяців, залежно від режиму.
Конструкція моделі виконана з високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує гігієнічність, простоту в догляді та довговічність. Компактний, але місткий апарат розрахований на 10 рівнів гастроємностей GN 1/1 або дека розміром 600х400 мм.
Основні переваги:
-
Швидке охолодження продуктів до +3 °C — до 40 кг за 90 хвилин
-
Шокова заморозка до -18 °C — до 28 кг за 240 хвилин
-
Вбудований автоматичний термощуп для точного контролю температури ядра продукту
-
Внутрішні напрямні на 10 рівнів, сумісні з GN 1/1 і 600x400 мм
-
Міцна конструкція з нержавіючої сталі — стійка до зносу та корозії
-
Акуратний і лаконічний зовнішній вигляд, що легко вписується в будь-який професійний інтер'єр
Технічні характеристики:
-
Габарити: 800×800×1515 мм
-
Продуктивність: 40 кг (охолодження), 28 кг (заморожування)
-
Кількість рівнів: 10
-
Розмір дека: GN 1/1 або 600×400 мм
-
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 304
Frosty BCF40 — це інструмент, що поєднує ефективність, надійність і зручність експлуатації. Він оптимізує робочі процеси на кухні, подовжує термін придатності продуктів і забезпечує безпеку харчування на найвищому рівні.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для десерту, Для морозива, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 980 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Висота | 1515 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 139 790 ₴