Апарат шокового заморожування Tecnomac V15.65
- Немає в наявності
- Код: 1796-5
591 157 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Tecnomac V15.65 — високотехнологічний підлоговий апарат шокового заморожування, розроблений для професійних кухонь, кондитерських цехів, кейтерингових сервісів та харчових виробництв, де критично важлива якість і швидкість охолодження продуктів.
Модель розрахована на розміщення до 15 гастроємностей формату GN 1/1 або дек розміром 600×400 мм. Завдяки великій камері та потужному охолоджувальному блоку, пристрій забезпечує ефективне охолодження до 65 кг продукції за цикл (з +90 °C до +3 °C за 90 хвилин). Такий рівень продуктивності дозволяє обробляти великі обсяги продуктів за короткий проміжок часу, не втрачаючи їх структури, вологи, смаку й поживної цінності.
Апарат оснащено інтуїтивною електронною системою керування з підтримкою спеціального режиму для морозива, а також функцією HACCP, яка забезпечує моніторинг і фіксацію критичних температурних параметрів для гарантування безпеки продуктів згідно з сучасними вимогами харчової індустрії.
Система автоматичної відтайки з використанням гарячого газу забезпечує ефективне очищення випарника, запобігаючи утворенню льоду й підтримуючи безперебійну роботу обладнання. Холодоагент R452a гарантує високу ефективність охолодження навіть при інтенсивній експлуатації.
Корпус і внутрішня камера виготовлені з харчової нержавіючої сталі, що забезпечує максимальну гігієнічність, зносостійкість і зручність у догляді.
Технічні характеристики:
-
Тип: підлоговий
-
Місткість: 15 GN 1/1 або 600×400 мм
-
Продуктивність охолодження: 65 кг/90 хв (з +90 °C до +3 °C)
-
Режим для морозива
-
Система контролю HACCP
-
Відтайка: автоматична, з використанням гарячого газу
-
Холодоагент: R452a
-
Габарити (Д×Ш×В): 840×880×2002 мм
-
Вага (нетто): 256 кг
Tecnomac V15.65 — це надійний помічник у вашому виробництві, який поєднує потужність, енергоефективність та сучасні технології охолодження для збереження свіжості та якості кожного продукту.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Tecnomac |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 3460 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 840 мм |
| Ширина | 880 мм |
| Висота | 2002 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 591 157 ₴