Апарат шокового заморожування Tecnomac V10.35
- Немає в наявності
- Код: 1794-5
431 786 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування Tecnomac V10.35 — це високотехнологічне професійне обладнання, розроблене для ефективного та безпечного охолодження або глибокої заморозки харчових продуктів у закладах громадського харчування, кулінарних виробництвах і кондитерських цехах.
Модель підлогового типу вміщує до 10 гастроємностей GN 1/1 або листів розміром 600×400 мм, що дозволяє одночасно обробляти великі об’єми продукції. Апарат забезпечує охолодження до 35 кг за цикл (з +90 °C до +3 °C за 90 хв) та глибоку заморозку 25 кг (з +90 °C до -18 °C за 240 хв), гарантуючи збереження текстури, кольору, аромату та харчової цінності готових страв.
Охолодження реалізується за допомогою динамічної циркуляції повітря, що забезпечує рівномірний температурний розподіл. Система автоматичного відтаювання з використанням гарячого газу підвищує ефективність та знижує час простою між циклами.
Пристрій оснащений термощупом і електронною панеллю керування з 4 запрограмованими режимами, включаючи спеціальну програму для заморожування морозива. Вбудована система HACCP дозволяє контролювати критичні точки безпеки харчових продуктів, забезпечуючи відповідність сучасним стандартам харчової гігієни.
Корпус виготовлений із нержавіючої сталі, що гарантує довговічність, легкість у догляді та стійкість до щоденного інтенсивного використання.
Технічні характеристики:
-
тип: підлоговий
-
місткість: 10 GN 1/1 або 600×400 мм
-
охолодження: 35 кг/90 хв (з +90 °C до +3 °C)
-
заморожування: 25 кг/240 хв (з +90 °C до -18 °C)
-
термощуп у комплекті
-
4 програми охолодження/заморожування, зокрема цикл для морозива
-
автоматична відтайка + гарячий газ
-
функція HACCP
-
холодоагент: R452a
-
габарити (Д×Ш×В): 840×831×1548 мм
-
вага (нетто): 176 кг
Tecnomac V10.35 — це надійне та універсальне рішення для швидкої обробки харчових продуктів, що дозволяє зберегти їх якість і безпеку на найвищому рівні.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Tecnomac |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 3850 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 840 мм |
| Ширина | 831 мм |
| Висота | 1548 мм |
| Вага | 176 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 431 786 ₴