Апарат шокового заморожування GEMM BCM05
- Немає в наявності
- Код: 1771-5
334 290 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування GEMM BCM05 — це надійне та ефективне обладнання підлогового типу, створене для швидкого охолодження та глибокої заморозки харчових продуктів із збереженням їх смакових і структурних властивостей. Ідеально підходить для ресторанів, пекарень, кейтерингових компаній та невеликих харчових виробництв.
Модель розрахована на розміщення до 5 гастроємностей формату GN 1/1 або листів розміром 600×400 мм із міжрівневим кроком 67 мм, що забезпечує оптимальне використання простору камери. Внутрішня частина камери та корпус виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 — матеріалу, що вирізняється стійкістю до корозії, довговічністю та відповідністю санітарним нормам HACCP.
Продуктивність апарата становить 18 кг при охолодженні з +90 °C до +3 °C за 90 хвилин, і до 11 кг при заморожуванні з +90 °C до -18 °C за 240 хвилин. Такі показники дозволяють ефективно планувати робочі процеси, зменшити харчові втрати та зберігати високу якість продуктів навіть при інтенсивному завантаженні.
Система відтайки гарячим газом забезпечує швидке та безпечне очищення теплообмінника, зменшуючи час простою та продовжуючи ресурс роботи компресора. Для коректної роботи апарата передбачене підключення до водопроводу.
Технічні характеристики:
Тип: підлоговий
Місткість: 5× GN 1/1 або 600×400 мм
Крок напрямних: 67 мм
Продуктивність охолодження: 18 кг (90 хв)
Продуктивність заморожування: 11 кг (240 хв)
Відтайка: гарячим газом
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 304
Підключення до води: обов’язкове
Габарити (Д×Ш×В): 800×700×900 мм
Вага (нетто): 92 кг
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для тіста, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 1600 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Висота | 900 мм |
| Вага | 92 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 334 290 ₴