Апарат шокового заморожування GEMM BCE05
- Немає в наявності
- Код: 1770-5
176 666 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Апарат шокового заморожування GEMM BCE05 — це компактне та високоефективне рішення для закладів громадського харчування, пекарень, кондитерських і невеликих виробничих кухонь. Завдяки своїм розмірам і продуктивності, модель BCE05 ідеально підходить для щоденного використання на підприємствах, де важливо зберегти якість та безпеку харчових продуктів без перевантаження простору.
Камера розрахована на розміщення до 5 гастроємностей формату GN 1/1 або лотків 600×400 мм, що забезпечує гнучкість у використанні. Апарат здатен охолоджувати продукти з температури +90 °C до +3 °C обсягом до 16 кг за цикл, а також заморожувати з +90 °C до -18 °C до 10 кг. Це дозволяє зберегти текстуру, смак, колір і харчову цінність продуктів, запобігаючи утворенню великих кристалів льоду, що є критично важливим для професійної кухні.
Модель стабільно працює при температурі навколишнього середовища до +43 °C, що робить її надійним помічником навіть в умовах підвищеного теплового навантаження. Використання сучасного холодоагенту забезпечує енергоефективну роботу з мінімальним впливом на довкілля.
Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує довговічність, легкість у догляді та відповідність гігієнічним вимогам HACCP. Просте електронне управління дозволяє легко контролювати температурні режими та адаптувати процес під конкретні потреби кухні.
Технічні характеристики:
Місткість: 5× GN 1/1 або 600×400 мм
Продуктивність охолодження: до 16 кг (з +90 °C до +3 °C)
Продуктивність заморожування: до 10 кг (з +90 °C до -18 °C)
Макс. температура навколишнього середовища: +43 °C
Холодоагент: уточнюється залежно від конфігурації
Габарити (Д×Ш×В): 800×700×830 мм
Вага (нетто): 92 кг
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Функціональне призначення | Для зберігання швидкопсувних товарів |
| Призначення | Для риби, Для м'яса, Для тіста, Для ковбасних виробів, Для напівфабрикатів, Для піци |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 1100 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Висота | 830 мм |
| Вага | 92 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Кількість дверей обладнання | 1 шт. |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
- Ціна: 176 666 ₴