Апарат шокового заморожування GEMM BCB03
- Немає в наявності
- Код: 1762-5
161 522 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
GEMM BCB03 — компактний апарат шокового заморожування, розроблений для професійних кухонь, де важливі точність, ефективність і дотримання технологічних норм при обробці харчових продуктів. Ідеально підходить для ресторанів, кафе, кейтерингу та невеликих виробничих цехів, де необхідно швидко охолоджувати або заморожувати невеликі партії страв.
Модель вміщує до трьох гастроємностей GN 1/1 і забезпечує високу продуктивність для свого класу. У режимі охолодження пристрій знижує температуру продуктів з +90 °C до +3 °C за 90 хвилин при максимальному завантаженні 10 кг. У режимі заморожування температура знижується з +90 °C до -18 °C за 270 хвилин для об’єму до 7 кг. Така швидкість обробки дозволяє зберегти смакові характеристики, текстуру та поживну цінність продуктів.
Апарат функціонує на екологічно безпечному холодоагенті R452a і демонструє стабільну роботу навіть при високій температурі навколишнього середовища — до +43 °C, що особливо важливо для інтенсивного кухонного середовища.
Компактні габарити (650×670×670 мм) і вага 76 кг дозволяють легко інтегрувати GEMM BCB03 у вже існуюче кухонне обладнання або розмістити його на робочій поверхні. Корпус виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність, гігієнічність і стійкість до корозії.
GEMM BCB03 — це надійний і практичний інструмент для кухарів, які цінують точність, швидкість і дотримання стандартів безпеки харчової продукції, навіть у складних температурних умовах.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Gemm |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини |
| Призначення | Для м'яса, Для сирів, Для ковбасних виробів, Для риби |
| Тип охолодження | Вентильований |
| Тип встановлення | Підлоговий, Доступ до товару з одного боку |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 800 Вт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 650 мм |
| Ширина | 670 мм |
| Висота | 670 мм |
| Вага | 76 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Спосіб відкриття дверей | Розпашна |
| Матеріал дверей | Нержавіюча сталь |
| Особливості | Дисплей, Авторазмораживание, Наявність двері |
- Ціна: 161 522 ₴