Розстійна шафа GoodFood PR13TS
- В наявності
- Код: 168-13
14 325 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Розстійна шафа GoodFood PR13TS — це високоефективне промислове обладнання, призначене для професійної підготовки тістових заготовок перед випіканням. Вона забезпечує стабільні умови для ферментації тіста за рахунок точного контролю температури та вологості, що є критично важливим для якісної роботи в пекарнях, хлібозаводах і цехах з виробництва борошняних виробів.
Конструкція шафи виготовлена з харчової неіржавної сталі, що гарантує довговічність, гігієнічність і зручність у догляді. Вбудований трубчастий електронагрівач автоматично підтримує необхідну температуру та підігріває воду в резервуарі, утворюючи насичене вологе середовище. Завдяки цьому рівень вологості в камері досягає 80–85%, а температура підтримується в межах +35…+40 °C — оптимальні умови для активації дріжджів і рівномірного підйому тіста.
Обладнання не потребує підключення до центрального водопроводу, що забезпечує більшу гнучкість у розміщенні на виробництві. Вентилятор у верхній частині камери сприяє рівномірному розподілу пари та тепла по всьому об’єму. Шафа оснащена функцією примусової конвекції, що покращує контроль за процесом і стабільність результату.
Вміщує до 13 листів розміром 600×400 мм (не входять у комплект), що дозволяє обробляти велику кількість заготовок одночасно. Дверцята виконані у подвійному варіанті з оглядовим склом, що дає можливість контролювати процес без втрати температури й вологості. Для зручного переміщення шафа встановлена на 4 обертових колесах.
Технічні характеристики:
-
Кількість рівнів: 13
-
Розміри дека: 600×400 мм
-
Температурний режим: від 0 до +60 °C
-
Вологість у камері: до 85%
-
Функція пароутворення: є
-
Конвекція: є
-
Підключення до водопроводу: не потрібне
-
Потужність: 2,6 кВт
-
Напруга: 220 В
-
Габарити: 490×730×1590 мм
-
Вага: 40 кг
-
Габарити в упаковці: 590×800×1640 мм
-
Вага в упаковці: 48 кг
GoodFood PR13TS — це надійний вибір для тих, хто прагне досягти стабільно високої якості хлібобулочних виробів, зберігаючи контроль на кожному етапі підготовки тіста.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | GoodFood |
| Країна виробник | Китай |
| Вид обладнання | Розстоєчна шафа |
| Сфера використання | Харчова промисловість, HoReCa, Fast-food |
| Джерело живлення | Електрика |
| Тип управління | Механічне |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Кількість направляючих | 13 шт. |
| Максимальна робоча температура | 60 град. |
| Мінімальна робоча температура | 0 град. |
| Відносна вологість | 85 % |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 2.6 кВт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 490 мм |
| Ширина | 730 мм |
| Висота | 1590 мм |
| Вага | 40 кг |
| Опис комплектації | |
| В комплекте оборудования | Комплектація відсутня |
| Ширина противня | 400 мм |
| Довжина противня | 600 мм |
- Ціна: 14 325 ₴