Піч пароконвекційна UNOX XFT113 Stefania

Електрична конвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ – це інноваційне обладнання для професійного використання, яке поєднує в собі високу ефективність, універсальність і передові технології. Піч призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста, а також для смаження, запікання різноманітних страв і швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та виробів у вакуумній упаковці.

Завдяки унікальним технологіям та ідеально збалансованому мікроклімату всередині робочої камери, тісто отримує правильну структуру, рівномірно пропікається та покривається рум'яною хрусткою скоринкою. Піч забезпечує високий рівень збереження корисних властивостей продуктів.

Особливості моделі:

• Механічна панель керування Manual з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження.
• Кількість рівнів: 3
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Деко: 460 x 330 мм (у комплекті 3 листи TG 305)
• Потужність: 3 кВт
• Напруга: 220 В
• Габарити (нетто): 800 x 706 x 472 мм
• Вага (нетто): 25 кг
• Термін гарантії: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія

Режими роботи:

• Конвекція: від 30 до 260°C
• Пароконвекція: від 90 до 260°C
• Попереднє нагрівання: до 260°C

Технології:

• AIR.Plus – оптимальний розподіл повітря в робочій камері для рівномірного прогріву страв.
• DRY.Plus – ефективне видалення надмірної вологи для утворення хрусткої скоринки та надання рум'янцю стравам.
• STEAM.Plus – регулювання ідеального рівня вологості в печі, зручне ручне подавання вологи.
• Protek.SAFE™ – система теплоізоляції для збереження максимальної ефективності і безпеки під час роботи.

Конструктивні особливості:

• Високоміцний корпус з нержавіючої сталі AISI 304 та округлі кути робочої камери, що забезпечують ідеальну гігієнічність і зручність у догляді.
• Галогенові лампи для освітлення робочої камери з тривалим терміном служби.
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз для зручності користування.
• Можливість підключення до водопроводу через додатковий набір.

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився.
• Режим "INF" для безперервної роботи печі.

Ця піч ідеально підходить для використання в кафе, пекарнях, кондитерських та закладах швидкого харчування, забезпечуючи високу продуктивність та стабільний результат при приготуванні різноманітних страв.