Темперуюча машина з краном та трюфельною стрічкою GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123

Темперуюча машина GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123 — це інноваційне обладнання, яке поєднує функції темперування шоколаду та обробки трюфелів. Вона ідеально підходить для кондитерських цехів, кафе, ресторанів та інших підприємств, де необхідно здійснювати високоякісну обробку шоколаду та глазурування кондитерських виробів. Завдяки своїм потужним функціям, машина забезпечує ідеальне темперування шоколаду, що гарантує збереження рідкої консистенції та досягнення оптимального кристалізаційного з'єднання.

Основні особливості:

• Ідеальне темперування шоколаду: Машина підтримує шоколад в рідкому стані, що є необхідним для досягнення оптимальної текстури та якості кінцевого продукту.
• Трюфельна стрічка для глазурування: Вбудована трюфельна стрічка дозволяє рівномірно покривати кондитерські вироби та праліне шоколадною глазур'ю.
• Технологія сенсорного екрана: Зручне управління через сенсорний екран, що дозволяє налаштовувати всі функції машини за допомогою інтуїтивно зрозумілого інтерфейсу.
• Електронний ножний перемикач: Для точного дозування шоколаду у форми та автоматизації процесу.
• Програми збереження шоколаду: Програмовані налаштування для різних видів шоколаду дозволяють зберігати їх в оптимальному стані.
• Регульована швидкість покривної стрічки: Від 140 см/хв до 730 см/хв для точного контролю за швидкістю процесу глазурування.
• Три зони покриття:
  • Перша зона — зона завантаження для позиціонування виробів.
  • Друга зона — зона для рівномірного покриття шоколадом.
  • Третя зона — зона виходу, де вироби готові до упаковки.
• Вібраційна струшувальна сітка: Для рівномірного покриття трюфелів та інших кондитерських виробів шоколадом.
• Регульована температура повітряного потоку: Для підтримки оптимальних умов обробки та глазурування.
• Мінімальний та максимальний температурний діапазон: Машина дозволяє налаштовувати точні температури, щоб досягти бажаного результату для різних видів шоколаду та глазурі.

Технічні характеристики:

• Місткість шоколаду: 12 кг
• Конструкція: Конвеєрний шнек з нержавіючої сталі
• Матеріал: Високоякісна нержавіюча сталь, що забезпечує довговічність та легкість у догляді.
• Зовнішні розміри: 1790 мм (Ш) x 800 мм (Г) x 1540 мм (В)
• Підключення: 220 В
• Потужність: 3,5 кВт
• Маса: Вказана маса залежить від комплектації

Призначення та застосування:

Ця машина ідеально підходить для використання в кондитерських цехах, кафе, ресторанах, а також на великих виробництвах, де потрібно не тільки темперувати шоколад, але й ефективно покривати їм кондитерські вироби, такі як праліне, трюфелі та інші шоколадні ласощі. Її можливості забезпечують високу продуктивність та відмінну якість готової продукції.

Переваги:

• Ефективність: Машина дозволяє одночасно працювати з великими об'ємами шоколаду та досягати ідеальних результатів у глазуруванні.
• Простота в експлуатації: Завдяки сенсорному екрану та інтуїтивно зрозумілому управлінню, операційний процес стає простим і швидким.
• Зручність у догляді: Легко чиститься завдяки використанню високоякісної нержавіючої сталі, що не реагує з продуктами харчування.
• Безпека та відповідність стандартам: Виготовлено відповідно до європейських стандартів гігієни та безпеки, має маркування CE.

GGM Gastro STGIC12#AFSTGIC123 — це надійне та високопродуктивне обладнання для професіоналів, яке дозволяє забезпечити бездоганну якість шоколаду та кондитерських виробів на кожному етапі їх обробки.