Камера коптильна з димогенератором Vektor КК68
- В наявності
- Код: 15-9
65 325 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Коптильня Vektor КК68 призначена для гарячого та холодного копчення м'яса, риби, ковбасних виробів, що робить її ідеальним рішенням для ресторанів, виробничих цехів і закладів громадського харчування.
Основні характеристики:
-
Великий об'єм: Простора камера забезпечує можливість копчення великих обсягів продуктів, що є важливим для великих кухонь.
-
Автоматичний димогенератор: Обладнана димогенератором, який забезпечує стабільну подачу диму, що підвищує якість копчення.
-
Решітки для підвішування: У комплекті дві решітки для зручного підвішування м'ясних виробів і спеціальне пристосування для копчення курей.
-
Система конвекції: Автоматичне обдування камери забезпечує рівномірний розподіл температури та диму, що позитивно впливає на смак готових виробів.
-
Температурний діапазон: Максимальна температура в камері може досягати 110 °C, що дозволяє адаптувати процес копчення під різні рецепти.
-
Опціональна система подавання води: Можливість додаткового обладнання системою подавання води для забезпечення функції варіння.
Технічні характеристики:
- Датчик часу: Для зручності контролю процесу копчення.
- Піддон на весь розмір: Забезпечує легкість у догляді.
- Закритий ТЕН: Захищає елементи нагріву від попадання продуктів.
- Покращена ізоляція на дверях: Знижує втрати тепла і підвищує енергоефективність.
Габарити:
- Зовнішні: 760 мм х 910 мм х 2100 мм
- Внутрішні: 600 мм х 800 мм х 1700 мм
Електричні характеристики:
- Встановлена потужність: 3,4 кВт
- Підключення: 220 В
Матеріали:
- Корпус: Нержавна сталь AISI 430, що забезпечує тривалу експлуатацію.
- Димогенератор: Піролізного типу зі сталлю завтовшки 3 мм, що складається з камер згоряння, фільтрації та охолодження.
Обсяг завантаження:
- Деревна тріска — 3 л, що забезпечує до 14-16 годин безперервної роботи на повному завантаженні.
Коптильня Vektor КК68 — це надійне обладнання, яке дозволяє створювати смачні та ароматні копчені продукти, відповідно до сучасних вимог гастрономії. Її професійний підхід до копчення робить її відмінним вибором для будь-якого закладу громадського харчування.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Vektor |
| Країна виробник | Китай |
| Тип коптильні | Електрична |
| Тип копчення | Гаряче і холодне |
| Форма | Прямокутна |
| Конструкція | Цілісна |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Товщина матеріалу | 3 мм |
| Стан | Новий |
| Габаритні розміри | |
| Довжина коптильні | 760 мм |
| Ширина коптильні | 910 мм |
| Висота коптильні | 2100 мм |
| Вага | 100 кг |
| Розміри коптильної камери | |
| Довжина | 600 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Висота | 1700 мм |
| Додаткові характеристики электрокоптильни | |
| Напруга | 220 В |
| Температура копчення | 110 град. |
- Ціна: 65 325 ₴