Апарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO

Апарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO — це інноваційне рішення для професійного приготування їжі методом су-вид, яке забезпечує високу точність температури води та ефективний розподіл тепла. Цей апарат ідеально підходить для шеф-кухарів та кулінарних експертів, які прагнуть зберегти натуральні аромати та смак своїх страв.

Технічні характеристики

• Ємність: 24 л
• Максимальна температура: 95°C
• Глибина басейну: 200 мм
• Потужність: 700 Вт
• Електричне підключення: 220 В / 1N / PE / 50 Гц

Конструктивні особливості

Апарат обладнаний м’якою плитою з вбудованим мармітом, що сприяє рівномірному нагріванню і збереженню аромату продуктів. Завдяки щадному методу приготування у вакуумі, ви зможете досягти ідеальних смакових якостей страв.

• Знімний тримач для їжі: підходить для контейнера GN 1/1.
• Зливні клапани: з запобіжником для безпечного використання.
• Плавно розширюваний резервуар: забезпечує гнучкість у використанні.

Управління та контроль

Апарат має зручне ручне управління з цифровим дисплеєм, який відображає час і температуру. Функція таймера дозволяє точно налаштувати процес приготування, забезпечуючи високу ефективність та зручність використання.

Матеріали та якість

Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 201, апарат включає роздільник з нержавіючої сталі SS304 та надійний нагрівальний елемент. Це гарантує довговічність, стійкість до корозії та легкість у догляді.

Безпека та відповідність стандартам

Пристрій відповідає європейським стандартам безпеки та гігієни, має маркування CE. Використані матеріали відповідають європейським харчовим стандартам, що гарантує безпечне приготування їжі.

Примітки для використання

• Перед приготуванням їжу необхідно запечатати під вакуумом.
• Рекомендується використовувати тільки дистильовану воду, оскільки вапняні відкладення можуть пошкодити нагрівальні елементи.

Таблиця температур зберігання продуктів технології Sous Vide:

Риба: 4-6 днів
Яловичина: 25-30 днів
Телятина: 25-30 днів
Свинина: 15-18 днів
М'ясо птиці: 10-18 днів
Овочі: до 45 днів

Габарити

• Розміри: 620 мм х 360 мм х 280 мм

Апарат Sous Vide SVGVA24 GGM GASTRO є відмінним вибором для тих, хто цінує якість, точність та зручність у приготуванні їжі, відкриваючи нові можливості у світі гастрономії.