Піч подова Veкtor ЕБО86ПУ 2de

Подова піч Vektor ЕБО86ПУ 2DЕ є сучасним електричним обладнанням, розробленим відповідно до європейських стандартів. Вона призначена для приготування різноманітних хлібобулочних і кондитерських виробів, включаючи формовий хліб, батони, багети, булочки, здобу, пироги, печиво, ліплення та млинці. Піч також підходить для запікання і розігрівання страв з м'яса, птиці, риби та овочів.

Основні характеристики:

• Конструкція та функціональність: Піч є ярусним обладнанням, яке забезпечує рівномірний нагрів завдяки вдосконаленим елементам. Вона може використовуватися як самостійний пристрій або в складі технологічної лінії. Оператор має можливість регулювати температуру, час роботи та освітленість робочої камери через електронну панель управління.

• Парозволоження: Піч оснащена опційною бойлерною системою парозволоження, яка подає насичену пару, що покращує якість випічки, надаючи виробам хрустку скоринку і глянцевий вигляд. Це забезпечує однорідне пропікання та естетичний вигляд готової продукції.

• Точність і регулювання: Точність підтримки температури досягається завдяки цифровому реле та незалежному цифровому термометру. Задана температура підтримується автоматично. Незалежне плавне регулювання температури та часу для кожного ярусу дозволяє одночасно випікати різні види продукції при різних температурних режимах.

• Візуальний контроль: Конструкція печі включає скляні вікна у дверях пекарних камер і вбудоване освітлення, що дозволяє зручно контролювати процес випікання. Система освітлення захищена від впливу вологи, що подовжує її термін служби.

• Енергоефективність: Висока теплоємність печі сприяє ефективному використанню електроенергії та рівномірному прогріву завдяки кам'яному поду, який дозволяє випікати продукцію безпосередньо на порах.

• Матеріали та конструкція: Корпус печі виготовлений з неіржавкої сталі AISI-304, що забезпечує легкість в догляді та стійкість до агресивних умов. Пекарська камера виготовлена зі сталі, а підлога — з каменю, що забезпечує рівномірний розподіл тепла.

• Панель управління: Піч оснащена електронною панеллю управління з таймером (0-99 хв), що забезпечує зручність і точність в експлуатації.

Технічні характеристики:

• Енергоносій: електрика
• Напруга мережі: 380 В
• Потужність: 6,6 кВт + 1,2 кВт
• Діапазон робочої температури: 20-300°C
• Пароволоження: є
• Габарити (ШхГхВ): 1260 x 920 x 566 мм
• Тип відкривання: відкидний
• Розмір пекарської камери: 870 x 670 x 200 мм
• Час розігрівання до 200°C: 15-20 хв
• Продуктивність: 9 кг/год
• Кількість завантажуваних дек: 2 (600 x 400 мм)
• Матеріал корпусу: неіржавка та оцинкована сталь
• Матеріал пекарної камери: сталь
• Матеріал пода: камінь
• Вага: 110 кг

Піч Vektor ЕБО86ПУ 2DЕ є оптимальним вибором для професійних кухонь і пекарень, поєднуючи інноваційні технології, високу продуктивність і зручність в експлуатації.