Пароконвектомат KDV760 GGM GASTRO

Пароконвектомат KDV760 від GGM GASTRO є ідеальним рішенням для високоефективного приготування різноманітних страв у готельному та ресторанному бізнесі. Завдяки передовим функціям і надійній конструкції він забезпечує точність, ефективність та комфорт у кулінарних процесах.

Основні характеристики:

• Корпус з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 з закругленими внутрішніми кутами для легкості при чищенні та максимальної гігієни.
• Скляні двері з подвійним склінням, що забезпечують відмінну термоізоляцію та можливість спостереження за процесом приготування.
• Автоматичне попереднє нагрівання для швидкого початку приготування.
• Піддон для конденсату під дверцятами для легкості утримання чистоти під час експлуатації.

Камера приготування:

• Максимальна температура до 280°C з можливістю регулювання для різних методів приготування.
• Генерація пари за допомогою регульованого прямого впорскування з можливістю налаштування відсоткового співвідношення пари.
• Парова система з 11 різними рівнями для точного контролю вологості в камері.
• Мотор з реверсом для рівномірного розподілу тепла та пари.
• Двонаправлена ​​система рециркуляції повітря з 10 різними рівнями швидкості для оптимального обігріву продуктів.

Управління та функціонал:

• 7-дюймовий кольоровий сенсорний екран з програмованим електронним керуванням.
• Операційна система на базі Android з багатомовним меню і можливістю підключення до Wi-Fi.
• Можливість збереження 400 програм з 4 етапами приготування кожна та 9 програмованих таймерів.
• Функція попереднього підігріву та охолодження для точного контролю температурного режиму.

Додаткові можливості:

• Автоматична внутрішня температура, функція зволоження та відпарювання, функція осушення.
• Регульований паровідсмоктувач для забезпечення оптимальних умов приготування.
• Функція утримання температури для підтримки готових страв у готовному вигляді.

Підключення і потужність:

• Потужність 9 кВт для ефективного використання електричної енергії.
• Електричне підключення на вибір з можливістю підключення до 400 В.
• Підключення до води обов'язкове для роботи парової системи.

Габарити:

• Зовнішні розміри (ШxГxВ): 790 мм x 945 мм x 770 мм.

Пароконвектомат KDV760 GGM GASTRO поєднує в собі передові технології, високу продуктивність та зручне керування, що робить його ідеальним вибором для професійних кухонь з високими вимогами до якості та ефективності.