Пароконвектомат KB523 GGM GASTRO

Пароконвектомат KB523 від GGM GASTRO - це високоефективний прилад, призначений для використання у громадському харчуванні. Він об'єднує в собі функції конвекційної печі з паровим обігрівом, що дозволяє готувати широкий спектр страв з використанням оптимального розподілу тепла і вологи.

Характеристики:

• Настільна модель з дверною петлею праворуч або дверною ручкою ліворуч для зручності в установці.
• Цифрова сенсорна панель для точного контролю температури та часу приготування.
• Система всмоктування та відведення пари забезпечує оптимальну вологість у камері.
• Датчик температури ядра і Delta T для точного контролю процесів приготування.
• Попередньо встановлений стандартний спосіб приготування для миттєвого початку роботи.
• Внутрішня рамка забезпечує міцність і довговічність в експлуатації.
• Світлодіодне освітлення для чіткої видимості у варильній камері під час приготування.
• Піддон для збору конденсату забезпечує зручне очищення внутрішньої камери.
• Швидкісні вентилятори з реверсом двигуна для рівномірного обігріву і готування.
• Автоматизовані процеси спрощують роботу і забезпечують стабільність результатів.
• Просте встановлення аксесуарів, включаючи автоматичну мийну систему як додатковий опціональний аксесуар.

Матеріали та дизайн:

• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує міцність і довговічність.
• Скляні двері з подвійним склінням та термостійке скло забезпечують надійний теплоізоляційний ефект.
• Ручка з вуглецевого волокна забезпечує комфортне відкриття дверей і додатковий захист від тепла.
• Тривалий термін служби забезпечує експлуатаційну надійність на тривалий час.

Технічні характеристики:

• Округла варильна камера забезпечує оптимальний розподіл тепла.
• Максимальна температура до 270°C для широкого спектра приготування.
• Приготування на пару з діапазоном температур від 70°C до 130°C для найкращого збереження смакових якостей продуктів.
• Мотор з реверсом для однакового проточення повітря в камері.

Управління та підключення:

• Панель керування, орієнтована на майбутнє, з різноманітністю програм і можливістю зберігання даних HACCP.
• Порт USB для імпорту та експорту рецептів, що дозволяє розширювати функціональні можливості пароконвектомата.
• Широкий вибір програм для приготування, включаючи варіння, смаження, гриль, випікання, відпарювання, регенерацію і розморожування.

Характеристики підключення:

• Потужність 5кВт і можливість електричного підключення на варіантах 1N/PE-3N/PE, 50/60 Гц, 230 В або 400 В.
• Зовнішні розміри забезпечують ефективне використання простору: Ш x Г x В: 620 мм x 750 мм x 610 мм.

Пароконвектомат KB523 GGM GASTRO - це ідеальне рішення для професійних кухонь, де вимагаються якість, надійність і розширені можливості приготування. Завдяки своїм технічним характеристикам і функціональним можливостям він забезпечить високоякісне приготування різноманітних страв з мінімальними втратами смаку і поживних властивостей продуктів.