Пароконвектомат Unox XEVC1011EPRM
- Немає в наявності
- Код: 20-15
508 716 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ є ідеальним рішенням для професійних кухонь, де потрібно приготувати широкий спектр страв, включаючи випічку хлібобулочних і кондитерських виробів. Використання системи зволоження та передових технологій забезпечує створення оптимального мікроклімату всередині камери, що дозволяє зберігати вагу продуктів і всі їх корисні властивості.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS дозволяє з легкістю створювати та зберігати графіки теплової обробки, точно відтворювати рецепти та налаштовувати індивідуальні параметри температури та вологості для кожної страви. Це дозволяє одночасно приготувати різні продукти без перетину смаків і запахів.
Модель об'єднує в собі функції конвекційної печі, гарячої шафи, традиційної плити, варильного котла та фритюрниці, що забезпечує значні економії фінансів, електроенергії та простору на кухні. Цей пароконвектомат ідеально підходить для ресторанів, готелів, кафе та інших закладів громадського харчування, де потрібна висока продуктивність і надійність обладнання.
Основні режими роботи включають:
- Конвекцію при температурі від 30 до 260 °C
- Суху конвекцію з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% при температурі від 30 до 260 °C
- Вологу конвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% при температурі від 35 до 260 °C
- Пароконвекцію з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% при температурі від 35 до 260 °C
- Теплову обробку парою з технологією STEAM.Maxi™ 100% при температурі від 35 до 130 °C
Контроль температури всередині продукту здійснюється за допомогою зонда з технологією Delta T або зонда MULTI.Point з 4 точками. Попереднє нагрівання до 260 °C дозволяє швидко підготувати пароконвектомат до роботи, забезпечуючи ефективність та продуктивність процесу готування.
UNOX XEVC-1011-EPRM — надійне обладнання, яке допоможе досягти високих стандартів якості готових страв на вашій кухні.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 18.5 кВт |
| Особливості | Система автоматичної мийки, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Металік |
| Кількість рівнів | 10 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | GN 1/1 |
| Габаритні розміри | |
| Загальна довжина | 750 мм |
| Загальна ширина | 783 мм |
| Загальна висота | 1010 мм |
| Вага | 98 кг |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Конвекція+вологий пар, Пар |
| Максимальна робоча температура | 260 град. |
| Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 508 716 ₴