Пароконвектомат Unox XEVC1011E1RM
- В наявності
- Код: 17-15
331 019 ₴
- +380 (63) 151-06-11Відділ продажу
- +380 (75) 103-01-42Відділ продажу
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ - це високотехнологічне обладнання, спеціально розроблене для професійних кухарів, які потребують надійного та універсального рішення для готування широкого спектра страв, включаючи випікання хлібобулочних та кондитерських виробів.
Інтегрована система парозволоження та передові технології забезпечують ідеальний мікроклімат всередині робочої камери, що дозволяє зберігати вагу та корисні властивості продуктів під час приготування.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch ONE дозволяє легко налаштовувати та зберігати індивідуальні графіки теплової обробки, щоб точно відтворювати кожен рецепт.
Модель об'єднує в одному корпусі функції конвекційної печі, шафи для смаження, традиційної плити, варильного котла та фритюрниці, що забезпечує значну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендована для використання в ресторанах та інших закладах громадського харчування.
Основні режими роботи включають:
- Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
- Суха конвекція з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% при температурі від 30 до 260 °C
- Волога конвекція з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% при температурі від 35 до 260 °C
- Пароконвекція з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% при температурі від 35 до 260 °C
- Теплова обробка парою з технологією STEAM.Maxi™ 100% при температурі від 35 до 130 °C
Також передбачено використання зонда для точного контролю температури всередині продукту або з технологією Delta T. Попереднє нагрівання до 260 °C дозволяє швидко почати процес приготування страв.
UNOX XEVC-1011-E1RM - ідеальний вибір для кухарів, які цінують якість, ефективність і високий рівень автоматизації у своїй роботі.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Сфера використання | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
| Тип пароутворення | Інжекторний |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Номінальна споживана потужність | 18.5 кВт |
| Особливості | Система автоматичної мийки, Підсвічування |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Металік |
| Кількість рівнів | 10 |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Деко | GN 1/1 |
| Габаритні розміри | |
| Загальна довжина | 750 мм |
| Загальна ширина | 773 мм |
| Загальна висота | 1010 мм |
| Вага | 95 кг |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Конвекція+вологий пар, Пар |
| Максимальна робоча температура | 260 град. |
| Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 331 019 ₴