Піч конвекційна BHV760OH#GN GGM GASTRO

Конвекційна піч GGM GASTRO BHV760OH#GN - це високотехнологічне обладнання з інтегрованими функціями, що забезпечують ефективність та надійність в кожному кулінарному процесі.

Основні характеристики:

• Низьке енергоспоживання завдяки якісній ізоляції.
• Скляні двері з подвійним склінням, внутрішнє скло можна відкрити для чищення.
• Дверна петля зліва / дверна ручка справа, пластикова дверна ручка.
• З піддоном для конденсату під дверцятами.
• Запобіжний термостат.
• Галогенне освітлення.
• Гвинтові ніжки, що регулюються по висоті.
• Просте встановлення аксесуарів.
• Легко чистити.

Якість:

• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304.
• Заокруглені внутрішні кути, простір для приготування їжі.

Функціональність:

• Автоматичний попередній нагрів.
• Максимальна температура: 260°C.
• Генерація пари за допомогою регульованого прямого впорскування.
• Парова система з 11 різними рівнями пари 0-100%, можливість повністю вимкнути парову функцію.
• Мотор з реверсом.
• Двонаправлена ​​система рециркуляції повітря з 10 різними рівнями швидкості.
• Функцію рециркуляції не можна повністю вимкнути, але її можна зменшити.
• Для 4 лотків GN 1/1, відстань між вставними рейками 80 мм.
• Інтегрована система самоочищення.

Експлуатація/контроль:

• 7-дюймовий кольоровий сенсорний екран з програмованим електронним керуванням.
• Операційна система на базі Android.
• Багатомовне меню, підтримка Wi-Fi та хмарна функція від виробника.
• Можливість зберігати 400 програм з 4 етапами приготування кожна.
• 9 програмованих таймерів, 10 різних швидкостей.
• 10 різних циклів приготування для кожної програми з автоматичною внутрішньою температурою, функцією зволоження та відпарювання та функцією осушення.
• Можливість вибрати та налаштувати ручний або автоматичний процес приготування.
• Дисплей для відображення часу, внутрішньої температури, температури варильної камери та вологості з функцією попереднього підігріву та охолодження.
• Функція утримання температури.
• Регульований паровідсмоктувач.

Варіанти приготування:

• Варіння / смаження / тушкування / гриль / випікати / відпарювання / осушення / регенерувати / зберігати тепло / розморожування / приготування при низькій температурі.

Підключення:

• Електричне підключення за вибором.
• Потужність: 10,80 кВт.
• Електричне підключення: 1N/PE-3N/PE / 230/400 В / 50 Гц.
• Необхідне підключення до води.

Розміри:

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 790 мм x 1030 мм x 780 мм.

Піч BHV760OH#GN від GGM GASTRO - це ідеальний вибір для професійних кухонь, що вимагають надійного, функціонального та легко управляються обладнання.