Тендерайзер профессиональный электрический Vektor TK-12 MT
- В наличии
- Код: 675-9
15 802 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Vektor TK-12 MT — профессиональный электрический тендерайзер, предназначенный для механического рыхления мяса и подготовки продукта к дальнейшему приготовлению. Оснащение обрабатывает мясо с помощью двух режущих валов, между которыми проходит продукт. Ножи подрезают мышечные волокна и соединительные ткани, делая структуру мяса более однородной.
Продукт подается в рабочую зону через направляющий короб, после чего проходит между режущими валами и выводится из машины уже обработанным.
Основные особенности
• электрический привод мощностью 0,75 кВт;
• подключение к сети 220 В;
• одна рабочая скорость;
• два режущих вала;
• по 37 ножей на каждом валу;
• максимальная ширина обработки – 175 мм;
• корпус и основные элементы выполнены из нержавеющей стали;
• компактная конструкция для профессионального использования;
• вес рабочей головы – 6.4 кг.
Принцип работы
Мясо подается через направляющий короб в рабочую зону и увлекается режущими валами. При прохождении между валами ножи делают многочисленные надрезы мышечной ткани, не разделяя продукт на отдельные куски.
Механическая тендеризация помогает подготовить мясо к последующей жарке, запеканию или приготовлению на гриле. Благодаря обработке продукт может быстрее просачиваться маринадом и более равномерно подвергаться тепловой обработке.
Применение
Vektor TK-12 MT подходит для профессиональных кухонь, ресторанов, кафе, мясных цехов, предприятий общественного питания и других объектов HoReCa, где необходима постоянная механическая обработка мясной продукции.
Технические характеристики
Тип: электрический тендерайзер
Производитель: Vektor
Модель: TK-12 MT
Режим работы: электрический
Количество режущих валов: 2
Количество ножей: 37×2
Максимальная ширина обработки: 175 мм
Количество скоростей: 1
Материал: нержавеющая сталь
Мощность: 0,75 кВт
Напруга: 220 В
Габаритные размеры (Д×Ш×В): 420×218×380 мм
Вес: 20 кг
Вес рабочей головы: 6,4 кг
Vektor TK-12 MT — профессиональный электрический тендерайзер для быстрой и равномерной механической обработки мяса перед дальнейшим приготовлением.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Vektor |
| Материал рабочей части | Нержавеющая сталь |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Длина | 420 мм |
| Ширина | 218 мм |
| Вес | 20 кг |
| Страна производитель | Китай |
| Состояние | Новое |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Тип аксессуара | Тендерайзер |
| Мощность | 0.75 кВт |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 380 мм |
| Дополнительные характеристики | |
| Тип мяса | Бескостное |
- Цена: 15 802 ₴