Багетный лист BRILLIS 600×800×30, 8 волн

- В наличии
- Код: 139-21
1 767 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Профессиональный багеттный лист BRILLIS 600×800×30 мм на 8 волн предназначен для выпечки французских багетов и других удлиненных хлебобулочных изделий. Конструкция письма позволяет одновременно размещать 8 изделий, обеспечивая им правильную форму и стабильное положение при выпечке.
Волнообразная конструкция для багетов
На листьях предусмотрено 8 параллельных полукруглых каналов, каждый из которых формирует отдельное место для багета. Такая конструкция помогает тесту сохранять вытянутую форму при подъеме и выпечке, а готовые изделия получают характерную геометрию французского багета.
У письма есть перфорированную поверхность, которая способствует циркуляции горячего воздуха вокруг теста. Это помогает обеспечить равномерное пропекание и формирование румяной корочки.
Алюминиевая конструкция
Багетный лист изготовлен из алюминия, который характеризуется хорошей теплопроводностью и небольшим весом. Материал эффективно передает тепло к изделиям, что важно для стабильного результата при профессиональном выпечке.
Формат 600×800 мм обеспечивает большую рабочую площадь и позволяет одновременно выпекать несколько багетов. Лист подходит для использования в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и других заведениях профессионального питания.
Основные характеристики:
• Тип: багеттный лист, перфорированный
• Назначение: выпечка багет и удлиненных хлебобулочных изделий
• Габаритные размеры: 600×800×30 мм
• Материал: алюминий
• Количество волн: 8
• Количество каналов: 8
• Профиль каналов: полукруглый
• Длина канала: 800 мм
• Расположение каналов: параллельно длинной стороне листа
Преимущества багетного листа BRILLIS:
• 8 отдельных каналов для одновременного выпечки багетов;
• специальная волнистая форма для правильного формирования изделий;
• перфорированная поверхность для лучшей циркуляции горячего воздуха;
• способствует равномерному пропеканию и подрумянению корочки;
• алюминиевая конструкция с хорошей теплопроводностью;
• небольшой вес и удобство эксплуатации;
• профессиональный формат 600×800 мм;
• подходит для пекарень, кондитерских производств и заведений HoReCa.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Brillis |
| Страна производитель | Китай |
| Материал | Алюминий |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 600 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Высота бортика | 30 мм |
- Цена: 1 767 ₴
