Пароконвектомат С4 eD 20.10 ES Convotherm EasyDial 20.10 ES

Пароконвектомат Convotherm C4 eD 20.10 ES EasyDial (XS600013A2AAAA) — профессиональное высокопроизводительное тепловое оборудование немецкого производства, предназначенное для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях ресторанов, гостиниц, столовых, кейтеринговых предприятий и заведений с большим потоком гостей.

Модель оснащена инжекторной системой парообразования и камерой на 20 уровней, что обеспечивает значительный объем одновременной загрузки. Пароконвектомат поддерживает работу с 20 гастроемностями GN 1/1 или 17 листами 600×400 ммблагодаря чему оборудование можно адаптировать под различные технологические процессы и формат производства.

Convotherm C4 eD 20.10 ES сочетает режимы работы с горячим воздухом и паром, что позволяет готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, гарниры, выпечку и другие блюда. Контроль температуры, влажности и циркуляции воздуха помогает поддерживать стабильные параметры приготовления даже при интенсивной загрузке камеры.

Основные преимущества Convotherm C4 eD 20.10 ES:

• электромеханическое управление C-Dial для удобной настройки рабочих настроек;
• система TriColor для наглядной индикации текущего состояния процесса;
• ACS+ — замкнутая система циркуляции воздуха для эффективной работы теплового потока;
• Crisp&Tasty — 5 уровней удаления влаги для получения необходимой текстуры и корочки;
• BakePro — 5 этапов для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
• HumidityPro — 5 настроек уровня влажности;
• вентиляторы с 5 скоростями вращения для точного контроля циркуляции воздуха;
• инжекторное парообразование;
• термощуп для контроля температуры внутри продукта;
• таймер для точного соблюдения заданного времени приготовления;
• полуавтоматическая система мытья;
• функция регенерации готовых блюд;
• USB разъем для обновления и переноса данных;
• пам’ять до 99 рецептов;
• элементы управления с антибактериальной добавкой на основе ионов серебра.

Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали, что соответствует требованиям профессионального кухонного оборудования и обеспечивает удобство очистки.

Технические характеристики:

Производитель: Германия
Бренд: Convotherm
Модель: C4 eD 20.10 ES
Артикул: XS600013A2AAAA
Тип управления: электромеханическое
Тип парообразования: инжекторное
Количество уровней: 20
Расстояние между уровнями: 65 мм
Емкость: 20 шт. GN 1/1 или 17 шт. 600×400 мм
Количество вентиляторов: 2
Количество скоростей вентилятора: 5
Термощуп: так
Таймер: так
Материал: нержавеющая сталь
Номинальное напряжение: 380 В
Номинальная мощность: 38,9 кВт
Температурний режим: 0–250 °C
Габаритные размеры: 890×820×1942 мм

Convotherm C4 eD 20.10 ES — оптимальный выбор для предприятий общественного питания, где важны высокая производительность, большой объем загрузки и стабильный результат приготовления. Большая емкость камеры делает модель особенно практичной для работы с большими партиями продукции, банкетного обслуживания и профессионального производства.