Пароконвектомат Convotherm 4 easyDail 6.10 Convotherm EasyDial 6.10

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10 (XS100033A2AAAA) - профессиональное электрическое оборудование немецкого производства для ресторанов, кафе, приемов пищи, отелей и других учреждений общественного питания. Модель рассчитана на интенсивное использование и позволяет выполнять широкий спектр технологических процессов на одном профессиональном оборудовании.

Пароконвектомат имеет настольное исполнение и рабочую камеру на 6+1 уровней GN 1/1. Расстояние между уровнями составляет 65 мм. Благодаря сочетанию горячего воздуха и пары оборудования подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и регенерации готовых блюд.

Управление и программирование

Модель оснащена системой управления C-Dial, которая обеспечивает настройку параметров приготовления. Функция TriColor использует цветную индикацию для визуального контроля текущего этапа процесса.

Для часто используемых технологий предусмотрена память на 99 рецептовкаждый с возможностью программирования до 20 этапов. Функция Press & Go позволяет быстро выбрать необходимый процесс и запустить его одним касанием. Через USB разъем можно выполнять обновления данных.

Технологии приготовления

ACS+ — замкнутая система, предназначенная для удержания тепла и пара внутри рабочей камеры.

Crisp & Tasty предусматривает 5 уровней удаления влаги, что позволяет регулировать процесс образования корочки.

BakePro имеет 5 этапов для работы с тестом и выпечкой.

HumidityPro обеспечивает 5 настроек уровня влажности для адаптации процесса приготовления к различным продуктам.

Пятискоростной вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха в рабочей камере, а инжекторная система отвечает за подачу пара.

Очистка и конструктивные особенности

Для очистки предусмотрена система ConvoClean в режиме Regular, а также ручной душ. Это упрощает регулярный уход за рабочей камерой.

Утапливаемые в корпус дверипомогают экономить рабочее пространство перед оборудованием. Модель также оснащена внешним термощупом для контролю температури продукту.

Рабочий корпус выполнен из нержавеющей стали, что практически для профессиональной кухни и облегчает ежедневную очистку оборудования.

Основные характеристики

• Бренд: Convotherm
• Модель: 4 easyDial 6.10
• Артикул: XS100033A2AAAA
• Производитель: Германия
• Тип: электрический пароконвектомат
• Выполнение: настольное
• Количество уровней: 6+1
• Гастроразмер: GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Управление: электромеханическое
• Термощуп: есть, внешний
• Количество вентиляторов: 1
• Количество скоростей вентилятора: 5
• Тип парообразования: инжекторный
• Таймер: есть
• Температурний режим: 0–250 °C
• Мощность: 1,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Материал: нержавеющая сталь
• Габаритные размеры: 1130 × 950 × 1040 мм
• Опции: утапливаемая дверь в корпус; наружная термощуп; ConvoClean

Convotherm 4 easyDial 6.10 — профессиональный пароконвообразованиемат с программированием рецептов, 5-скоростным вентилятором, инжекторным парообразованием, внешним термощупом и системой ConvoClean, рассчитан на разнообразные технологические процессы профессиональной кухни.