Пароконвектомат Convotherm Easy Dial 6.10 Convotherm Easy Dial 6.10

Пароконвектомат Convotherm Easy Dial 6.10 — профессиональное тепловое оборудование немецкого производства, предназначенное для ресторанов, кафе, приемов пищи и других учреждений общественного питания. Компактная модель сочетает возможности пароконвекционного приготовления и удобного управления, что позволяет выполнять широкий спектр кулинарных процессов на одном оборудовании.

Модель оснащена сенсорной панелью управления и температурным щупом, который помогает контролировать степень готовности продукта. Рабочая камера рассчитана на 6+1 уровней с расстоянием 65 мм между уровнями. Поддерживается использование гастроемностей GN 1/1 или противень 600×400 мм.

Для равномерного распределения тепла и пара предусмотрен один вентилятор из 5 скоростями вращениявключая возможность уменьшения скорости для деликатного приготовления. Инжекторная система парообразования обеспечивает подачу пара в рабочую камеру.

Пароконвектомат имеет таймер и температурный диапазон от 0 до 250°C, что позволяет использовать его для различных технологических процессов — от приготовления блюд с использованием пара до запекания и выпечки.

Система ACS+ направлена на эффективное использование тепла и пары внутри рабочей камеры. За счет удержания тепла и пара обеспечиваются стабильные условия приготовления даже при работе с загруженной камерой.

Для ухода за оборудованием предусмотрен ручной душ, а также функция полуавтоматической мойки. Панель управления, ручка двери и ручка душа имеют покрытие с бактерицидными ионами серебра.

Для блюд, регулярно готовящихся по одинаковой технологии, предусмотрена возможность создания и сохранения программ приготовления. Книга рецептов поддерживает до 99 процессов, каждый из которых может содержать до 20 этапов. Также предусмотрена возможность загрузки программ через USB порт.

Основные характеристики:
• Бренд: Convotherm
• Модель: Easy Dial 6.10
• Производитель: Германия
• Тип: электрический пароконвектомат
• Количество уровней: 6+1
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Размер противней: GN 1/1 или 600×400 мм
• Управление: сенсорная панель
• Термощуп: есть
• Количество вентиляторов: 1
• Количество скоростей вентилятора: 5
• Тип парообразования: инжекторный
• Таймер: есть
• Температурний режим: 0–250 °C
• Мощность: 1,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Подключение: 3NPE, 380–415 V, 50/60 Hz
• Материал: нержавеющая сталь
• Габаритные размеры: 932 × 792 × 786 мм

Назначение

Convotherm Easy Dial 6.10 подходит для профессионального приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и других блюд. Благодаря возможности работы с паром и горячим воздухом оборудование может использоваться для различных технологий приготовления на профессиональной кухне.

Convotherm Easy Dial 6.10 – практичное решение для заведений общественного питания, которым необходимо компактное профессиональное оборудование с сенсорным управлением, температурным щупом, инжекторной системой парообразования и возможностью программирования процессов приготовления.