Пароконвектомат 8 равной CustomHeat 64G-EPR

CustomHeat 64G-EPR — профессиональный электрический пароконвектомат на 8 уровней, предназначенный для приготовления и тепловой обработки широкого ассортимента продуктов в ресторанах, кафе, гостиницах, столях, супермаркетах и других учреждениях профессионального питания.

Модель сочетает возможности конвекционной печи и пароварочного оборудования. Для приготовления используются горячий воздух, пар или их комбинированное действие. Это позволяет готовить, запекать, выпекать, тушить и разогревать продукты, подбирая оптимальный режим в соответствии с технологией приготовления.

Пароконвектомат оснащений электронным управлением с сенсорным экраном Touch Screen 7", что обеспечивает удобную настройку рабочих параметров и программирование процесса приготовления. Наличие термощупа Delta T позволяет контролировать температуру внутри продукта при тепловой обработке.

Рабочая камера рассчитана на 8 уровней с расстоянием 67 мм между ними. Оснащение предназначено для работы с гастроемностями GN 1/1, а также предполагает использование противней 600×400 мм согласно указанным характеристикам.

За циркуляцию горячего воздуха отвечают 2 вентилятора с 8 скоростями, среди которых 5 режимов с реверсом и 3 полустатические режимы. Такая система обеспечивает равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры и позволяет настраивать интенсивность циркуляции воздуха согласно продукту.

Инжекторная система парообразования обеспечивает подачу пара непосредственно в рабочую камеру. Температурный диапазон от +30 до +270 °C дает возможность использовать оборудование для разнообразных технологических процессов.

Программируемый таймер позволяет задавать необходимую продолжительность приготовления. Автоматическая мойка упрощает уход за рабочей камерой и помогает поддерживать оборудование в надлежащем санитарном состоянии.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера — из AISI 304, обеспечивающей практичность оборудования при интенсивной эксплуатации.

Основные преимущества CustomHeat 64G-EPR:

• 8 уровней;
• электронное управление Touch Screen 7";
• программирование процесса приготовления;
• термощуп Delta T;
• 2 вентилятора;
• 8 скоростей вентилятора;
• 5 скоростей с реверсом и 3 полустатические режимы;
• инжекторное парообразование;
• программируемый таймер;
• автоматическая мойка;
• температурный диапазон +30...+270°C;
• корпус AISI 430;
• камера AISI 304;
• электрическое питание 380 В.

Технические характеристики:

Бренд: CustomHeat
Производитель: Украина
Тип: пароконвектомат
Количество уровней: 8
Расстояние между уровнями: 67 мм
Емкость: GN 1/1 или 6 противн 600×400 мм
Управление: электронное, Touch Screen 7"
Термощуп: Delta T
Количество вентиляторов: 2
Количество скоростей вентилятора: 8
Режимы вентилятора: 5 с реверсом + 3 полустатические
Тип парообразования: инжекторное
Таймер: программируемый
Материал корпуса: AISI 430
Материал камеры: AISI 304
Мощность: 10,5 кВт
Напруга: 380 В
Температурный режим: +30...+270 °C
Габаритные размеры: 1000×850×780 мм