Гастрономический паро-кодомат , 8 ровный CustomHeat 84PXHsc

CustomHeat 84PXHsc — профессиональный гастрономический пароконвектомат на 8 уровней, предназначенный для приготовления, выпечки, запекания, разогрева и другой тепловой обработки продуктов в заведениях общественного питания. Модель хорошо подходит для ресторанов, кафе, блюд, гостиниц, супермаркетов и профессиональных кухонь с большим объемом работы.

Оснащение сочетает три способа тепловой обработки: конвекцию, приготовление с использованием пара и комбинированный режим, в котором одновременно используются горячий воздух и пар. Это позволяет подбирать оптимальный способ приготовления в зависимости от типа продукта и необходимого результата.

Рабочая камера рассчитана на 8 гастроемностей GN 1/1, а расстояние 60 мм между уровнями обеспечивает компактное размещение загрузки внутри камеры. Такая емкость позволяет одновременно готовить несколько партий продукции, что особенно важно для профессиональных кухонь с высокой нагрузкой.

За циркуляцию горячего воздуха отвечают 2 вентилятораблагодаря которым тепло равномерно распределяется по рабочей камере. Инжекторная система парообразования обеспечивает подачу пара непосредственно в камеру для приготовления продуктов в необходимом режиме влажности.

Температурный диапазон от +30 до +270 °C позволяет использовать пароконвектомат для широкого спектра технологических процессов — от приготовления с использованием пара до запекания и работы при высоких температурах. Таймер на 120 минут помогает контролировать продолжительность тепловой обработки.

Управление пароконвектом осуществляется механически, что обеспечивает простую и понятную настройку основных параметров работы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, а рабочая камера — с AISI 304.

Основные преимущества CustomHeat 84PXHsc:

• 8 уровней для гастроемностей GN 1/1;
• емкость — 8 GN 1/1;
• расстояние между уровнями – 60 мм;
• механическое управление;
• 2 вентилятора;
• инжекторное парообразование;
• температурный диапазон +30...+270°C;
• таймер на 120 минут;
• корпус из нержавеющей стали AISI 430;
• рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304;
• профессиональное назначение для заведений общественного питания.

Технические характеристики:

Бренд: CustomHeat
Производитель: Украина
Тип: гастрономический пароконвектомат
Количество уровней: 8
Расстояние между уровнями: 60 мм
Емкость: 8 GN 1/1
Управление: механическое
Количество вентиляторов: 2
Тип парообразования: инжекторное
Таймер: 120 мин
Мощность: 11 кВт
Напруга: 380 В
Температурный режим: +30...+270 °C
Габаритные размеры: 970×790×750 мм
Материал корпуса: AISI 430
Материал камеры: AISI 304
Вага нетто: 70 кг
Вага брутто: 75 кг