Печь пароконвекционная, 6 ровной, для выпечки CustomHeat 64PXH

Профессиональная пароконвекционная печь CustomHeat 64PXH предназначена для выпечки и тепловой обработки продуктов в пекарнях, кондитерских цехах, кафе, ресторанах, супермаркетах и других заведениях профессионального питания. Модель рассчитана на 6 уровней и специально подходит для работы с листами 600×400 мм.

Пароконвекционная печь объединяет конвекцию, приготовление с использованием пара и комбинированный режим, в котором одновременно работают горячий воздух и пар. Благодаря циркуляции воздуха внутри рабочей камеры тепло равномерно распределяется между уровнями, что обеспечивает стабильное выпекание и приготовление продуктов.

Модель оснащена механическим управлением, двумя вентиляторами и двумя скоростями их вращения. Такая конструкция позволяет адаптировать интенсивность циркуляции воздуха в зависимости от типа продукции и выбранного технологического процесса.

Инжекторная система парообразования обеспечивает подачу пара в рабочую камеру. Температура регулируется в диапазоне от +30 до +270°C, благодаря чему оборудование можно использовать как для деликатного приготовления с паром, так и для выпечки при высоких температурах.

Рабочая камера имеет 6 уровней с расстоянием 80 мм между ними. Направляющие рассчитаны на использование 6 листов размером 600×400 мм. Таймер на 120 минут позволяет устанавливать необходимую продолжительность тепловой обработки.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, а внутренняя камера — из нержавеющей стали AISI 304. Такое сочетание материалов соответствует требованиям к профессиональному кухонному оборудованию и обеспечивает практичность при ежедневной эксплуатации.

Основные преимущества CustomHeat 64PXH:

• 6 уровней для одновременной работы с несколькими партиями продукции;
• емкость — 6 листов 600×400 мм;
• механическое управление;
• 2 вентилятора с 2 скоростями;
• инжекторное парообразование;
• таймер на 120 минут;
• температурный диапазон +30...+270°C;
• корпус с AISI 430;
• рабочая камера с AISI 304;
• профессиональное назначение для пекарень, кондитерских цехов, кафе, ресторанов и супермаркетов.

Технические характеристики:

Производитель: Украина
Бренд: CustomHeat
Тип: печь пароконвекционная
Назначение: кондитерское
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями: 80 мм
Емкость: 6 листов 600×400 мм
Управление: механическое
Количество вентиляторов: 2
Количество скоростей вентилятора: 2
Тип парообразования: инжекторное
Таймер: 120 мин
Материал корпуса: AISI 430
Материал камеры: AISI 304
Номинальное напряжение: 380 В
Мощность: 10,5 кВт
Температурный режим: +30...+270 °C
Габаритные размеры: 970×850×770 мм