Печь пароконвекционная, 6 ровной, универсальная CustomHeat 64GXH

CustomHeat 64GXH — профессиональная пароконвекционная печь кондитерского типа с механическим управлением, инжекторным парообразованием и возможностью регулировки скорости вентиляторов. Модель предназначена для пекарень, кондитерских цехов, супермаркетов, кафе, ресторанов и других профессиональных кухонь.

Печь сочетает конвекционный, паровой и комбинированный принципы тепловой обработки. Горячий воздух циркулирует внутри рабочей камеры с помощью двух вентиляторов, обеспечивая равномерное распределение тепла и стабильное приготовление продукции на разных уровнях.

Особенностью CustomHeat 64GXH является две скорости вентиляторов, благодаря чему можно регулировать интенсивность циркуляции воздуха в соответствии с технологией приготовления. Реверсивная работа вентиляторов способствует более равномерному распределению тепла внутри камеры.

Рабочая камера рассчитана на 6 уровней с расстоянием 80 мм между ними. Универсальные направляющие позволяют использовать 6 гастроемностей GN 1/1 или 6 противней размером 600×400 мм.

Пар подается с помощью инжекторной системы парообразования. Температурный диапазон от +30 до +270 °C позволяет использовать оборудование для различных процессов тепловой обработки и выпечки.

Встроенный таймер на 120 минут помогает контролировать продолжительность приготовления. Внутреннее освещение рабочей камеры обеспечивает удобный контроль продукции во время работы.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, а рабочая камера — из нержавеющей стали AISI 304. Двойные теплоизоляционные боковые стенки помогают уменьшать тепловые потери. Дверцы оснащены двойным склеением.

Основные характеристики:

• Тип оборудования: пароконвекционная печь
• Модель: CustomHeat 64GXH
• Тип: кондитерский
• Управление: механическое
• Контроль скорости вентилятора: есть
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Количество вентиляторов: 2
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Емкость: 6 GN 1/1 или 6 противн 600×400 мм
• Тип парообразования: инжекторное
• Таймер: 120 мин
• Температурный режим: +30...+270 °C
• Мощность: 6,6 кВт
• Напруга: 380 В
• Материал корпуса: AISI 430
• Материал рабочей камеры: AISI 304
• Габаритные размеры: 970 × 800 × 770 мм
• Вага нетто: 70 кг
• Вес брутто: 75 кг
• Бренд: CustomHeat
• Страна производства: Украина

Для чего предназначена

CustomHeat 64GXH предназначена для профессионального выпечки и приготовления продукции в пекарнях, кондитерских цехах, кафе, ресторанах, супермаркетах и других заведениях общественного питания. Шесть рабочих уровней, совместимость с GN 1/1 и деками 600×400 мм, а также возможность работы с паром делают модель универсальным оборудованием для профессиональной кухни.