Печь пароконвекционная, 4 уровня, универсальная CustomHeat 43MBH

Пароконвекционная печь CustomHeat 43MBH - профессиональное тепловое оборудование украинского производства, предназначенное для выпечки, запекания, приготовления и разогрева широкого ассортимента блюд. Модель объединяет компактные габариты, механическое управление и возможность работы в режимах конвекции, парообразования или их комбинированного использования.

Печь оснащена 4 уровнями с расстоянием 70 мм между направляющими и рассчитана на противня размером 433×333 мм. Эта конфигурация удобна для работы в пекарнях, кондитерских, супермаркетах, кафе, ресторанах и других заведениях профессионального питания.

Принцип работы оборудования базируется на циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Вентилятор равномерно распределяет тепло, обеспечивая стабильное приготовление продуктов на разных уровнях. Инжекторная система парообразования позволяет использовать пар во время приготовления, что помогает поддерживать необходимую влажность продуктов.

Температурный диапазон от +30 до +270 °C позволяет использовать печь для различных технологических процессов – от деликатного приготовления и расстояния до выпечки и запекания при высоких температурах.

Модель обладнана механическим управлением и таймером на 120 минут, что обеспечивает простую настройку основных параметров работы без сложного программирования.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, а внутренняя рабочая камера – из более устойчивой к воздействию влаги и пищевых сред стали AISI 304. Двойные теплоизолированные стенки способствуют уменьшению теплопотерй и позволяют устанавливать оборудование рядом с другой техникой.

За циркуляцию воздуха отвечает высокопроизводительный вентилятор с реверсивной функцией. Реверс обеспечивает изменение направления вращения вентилятора, благодаря чему тепло более равномерно распределяется по рабочей камере. Предусмотрена регулировка скорости вентилятора.

Для удобства эксплуатации рабочая камера имеет внутреннее освещение. Двери оснащены двойным стеклопакетом, а усовершенствованная конструкция крепления уплотнителя способствует его длительной эксплуатации.

Основные преимущества CustomHeat 43MBH:

• 4 уровня для противней;
• размер противней – 433×333 мм;
• конвекционный режим для равномерного приготовления;
• инжекторное парообразование;
• температура от +30 до +270 °C;
• механическое управление;
• таймер до 120 минут;
• реверсивный вентилятор;
• корпус из нержавеющей стали AISI 430;
• камера из нержавеющей стали AISI 304;
• двойная теплоизоляция;
• двойное склеивание дверей;
• внутреннее освещение;
• компактные габариты;
• производство — CustomHeat, Украина.

Технические характеристики:

Бренд: CustomHeat
Модель: 43MBH
Тип: печь пароконвекционная
Назначение: универсальная
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями: 70 мм
Размер дека: 433×333 мм
Количество вентиляторов: 1
Тип парообразования: инжекторное
Управление: механическое
Таймер: до 120 мин
Температурний режим: +30...+270 °C
Мощность: 3,3 кВт
Напруга: 220 В
Материал корпуса: AISI 430
Материал рабочей камеры: AISI 304
Габаритные размеры: 595×615×575 мм
Вага нетто: 36 кг
Вага брутто: 40 кг
Страна производства: Украина