Конвекционная печь 600x400 с увлажнением Vesta 0N0464M_H

Конвекционная печь Vesta 0N0464M_H 600×400 с функцией увлажнения - профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, запекания мяса, рыбы, овощей, приготовления горячих блюд и их разогрева. Модель станет отличным выбором для пекарей, кондитерских, кафе, ресторанов, кулинарий и других заведений HoReCa, где важны стабильное качество выпечки, высокая производительность и надежность оборудования.

Печь оснащена системой ручного увлажнениякоторая создает оптимальный уровень влажности в рабочей камере. Это позволяет получать выпечку с хрустящей золотистой корочкой, нежной мякотью и равномерной пропеканием, а также предотвращает пересушивание продуктов во время приготовления.

Рабочая камера рассчитана на 4 противня формата 600×400×20 мм. Расстояние между уровнями 80 мм обеспечивает эффективную циркуляцию горячего воздуха и равномерное приготовление продукции на всех уровнях одновременно.

Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали AISI 430, что гарантирует устойчивость к коррозии, механическим нагрузкам и интенсивной ежедневной эксплуатации. Дверцята з двойным термостойким стеклом уменьшают потери тепла, повышают энергоэффективность оборудования и позволяют контролировать процесс приготовления без открывания камеры.

Модель обладнана ручной системой управления и двумя вентиляторами без реверса, которые обеспечивают стабильную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Температурный диапазон от 50°C до 270°C позволяет использовать печь для широкого спектра кулинарных процессов – от деликатной выпечки до интенсивного запекания.

Подключение к трехфазной электросети 380 В и мощность 5,5 кВт обеспечивают высокую производительность даже при непрерывной работе на профессиональной кухне.

Преимущества:

• функция ручного увлажнения для профессиональной выпечки;
• емкость 4 противня 600×400×20 мм;
• два вентилятора для равномерной циркуляции горячего воздуха;
• корпус из нержавеющей стали AISI 430;
• дверца с двойным термостойким стеклом;
• ручное механическое управление;
• температурный режим 50–270°C;
• питание от сети 380 В;
• компактные размеры при высокой производительности;
• произведено в Италии.

Технические характеристики:

• Тип оборудования: конвекционная печь с увлажнением
• Емкость камеры: 4 противня 600×400×20 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430
• Тип управления: ручной (механический)
• Функция увлажнения: ручная подача влаги
• Количество вентиляторов: 2 (без реверса)
• Напруга: 380 В
• Мощность: 5,5 кВт
• Температурний режим: 50°C–270°C
• Дверцята: двойное термостойкое стекло
• Размеры (Д×Ш×В): 720×690×560 мм
• Вес: 40 кг
• Торгова марка: Vesta
• Страна производитель: Италия
• Комплектация: дека не входят в комплект.