Аппарат шоковой заморозки GEMM BCB05E
- В наличии
- Код: 1966-5
178 978 ₴
- +380 (63) 151-06-11Отдел продаж
- +380 (75) 103-01-42Отдел продаж
Аппарат шоковой заморозки GEMM BCB05E предназначен для быстрого охлаждения или замораживания продуктов в профессиональных кухнях, кондитерских, пекарнях и мороженом. Благодаря продуманной конструкции и эффективному хладагрегату, это устройство обеспечивает надежные результаты с минимальными потерями качества пищи.
Вмещает до 5 гастроемкостей GN1/1 или листов размером 600×400 мм. Также совместим с контейнерами для мороженого – до 6 штук объемом по 5 литров (360х160х120 мм). Шаг между уровнями составляет 60 мм, что позволяет эффективно использовать внутреннее пространство.
Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность, гигиеничность и простоту в очистке. Вентилируемая система охлаждения обеспечивает равномерное распределение температуры.
Процесс размораживания происходит автоматически с воздушным теплообменом. После каждого 30-минутного цикла предусмотрена пауза для оптимизации работы. Это способствует эффективному поддержанию температурного режима без необходимости ручного вмешательства.
Производительность: охлаждение до +3 °C за 90 минут – до 18 кг продукта; заморозка до -18 °C за 240 минут – до 11 кг продукта. Это позволяет быстро обрабатывать большие объемы продуктов без потери текстуры, цвета или вкуса.
Объем внутренней камеры составляет 90 литров. Габариты аппарата: 800х700х830 мм (без упаковки) и 870х770х1103 мм (в упаковке). Вес нетто – 82 кг, брутто – 94 кг.
Шоковый охладитель станет надежным инструментом для сохранения свежести и качества готовых блюд, полуфабрикатов, десертов, мясных и рыбных изделий, а также мороженого.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Gemm |
| Страна производитель | Германия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для молочных продуктов, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов |
| Тип охлаждения | Вентилируемый |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Количество секций | 1 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 790 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Высота | 830 мм |
| Вес | 82 кг |
| Внутренние размеры | |
| Объем | 90 л |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
| Особенности | Дисплей, Авторазмораживание, Наличие двери |
- Цена: 178 978 ₴