Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 VIP GREEN (AC9F15) EVERLASTING

Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 VIP GREEN (AC9F15) от EVERLASTING – это высокотехнологичное решение для профессионального созревания большого объема мясной продукции. Созданная для ресторанов, мясных бутиков, гастромаркетов и производственных кухонь, эта модель сочетает в себе передовые технологии, современный дизайн и безупречную функциональность.

Корпус и внутренняя камера полностью изготовлены из нержавеющей пищевой стали AISI 304, что гарантирует высокую гигиеничность, износостойкость и простоту в уходе. Камера имеет плавные закругленные углы и сплошное дно, которые предотвращают накопление грязи и обеспечивают легкую очистку. Слой термоизоляции толщиной 75 мм выполнен из экологически чистого полиуретана без фреонов – это позволяет сохранять стабильный микроклимат внутри при минимальных энергозатратах.

Шкаф рассчитан на погрузку до 300 кг и имеет внутренний объем 1365 литров. Три прочные полочки из проволоки с пластифицированным покрытием обеспечивают удобное размещение разных форматов мясной продукции. Благодаря компактным габаритам 1500×850×2080 мм модель эффективно вписывается в пространство кухни или торговой зоны.

Температурный диапазон от -2°C до +10°C в сочетании с активным контролем влажности в пределах 40–90% обеспечивает оптимальные условия для созревания мяса, сохранения его структуры, цвета и вкусовых характеристик. Регулируемая вентиляция поддерживает равномерную циркуляцию воздуха, создавая стабильную среду без колебаний показателей.

Встроенная система UV-C LED освещения выполняет функцию санитарной обработки, уничтожая патогенные микроорганизмы на поверхности продукта. Это существенно продлевает срок хранения и улучшает микробиологическую безопасность. Система самодиагностики постоянно отслеживает температуру, состояние компрессора и другие критически важные параметры, оперативно сообщая о сбоях.

Управление реализовано через сенсорную панель MEATico Control с 4,3-дюймовым дисплеем. Панель позволяет выбирать один из трех предустановленных режимов созревания или создать до десяти индивидуальных программ с гибкой настройкой температуры, влажности, длительности циклов и скорости вентиляции.

Wi-Fi модуль обеспечивает подключение к облачному сервису MEATico Cloud и приложению Everlasting App, открывающему возможность удаленного управления, ведение журнала HACCP, просмотр истории событий и получение сообщений в реальном времени. Это решение идеально подходит для профессиональной кухни, где важен непрерывный контроль качества.

Модель оснащена компрессором с воздушным охлаждением, работает без подключения к воде и использует экологически безопасный хладагент R290. Предусмотрено автоматическое испарение конденсата, что минимизирует потребность в сервисном вмешательстве. Рабочая температура окружающей среды – до +38°C, что позволяет использовать шкаф даже в условиях интенсивной кухонной нагрузки.

Отдельного внимания заслуживает внешний вид. Стеклянные двери из нержавеющей стали S/S и черным анодированным профилем обеспечивают современный премиальный вид и позволяют презентовать мясо без открывания шкафа. Двойной или тройной остекление обеспечивает высокий уровень теплоизоляции, а встроенный замок ограничивает доступ к продукции.

Технические характеристики:

• Загрузка: до 300 кг
• Объем: 1365 л
• Габариты: 1500x850x2080 мм
• Размеры в упаковке: 1540x880x2235 мм
• Вес нетто: 305 кг
• Мощность: 1.04 кВт
• Напряжение: 220 В
• Диапазон температуры: от -2°C до +10°C
• Контроль влажности: 40-90%
• Тип двери: стеклянная
• Количество дверей: 2

MEAT 1500 VIP GREEN – это надежный, мощный и эстетически привлекательный шкаф для созревания мяса, отвечающий самым высоким стандартам пищевой безопасности, энергоэффективности и функциональности. Она обеспечивает стабильное качество продукта, удобство в эксплуатации и подчеркивает профессионализм любого гастрономического пространства.