Шафа для дозрівання м'яса MEAT 1500 VIP GREEN (AC9F15) EVERLASTING

Шафа для дозрівання м’яса MEAT 1500 VIP GREEN (AC9F15) від EVERLASTING — це високотехнологічне рішення для професійного дозрівання великого обсягу м’ясної продукції. Створена для ресторанів, м’ясних бутиків, гастромаркетів і виробничих кухонь, ця модель поєднує передові технології, сучасний дизайн та бездоганну функціональність.

Корпус та внутрішня камера повністю виготовлені з харчової нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує високу гігієнічність, зносостійкість і простоту в догляді. Камера має плавні закруглені кути та суцільне дно, які запобігають накопиченню бруду та забезпечують легке очищення. Шар термоізоляції товщиною 75 мм виконаний із екологічно чистого поліуретану без фреонів — це дозволяє зберігати стабільний мікроклімат всередині при мінімальних енерговитратах.

Шафа розрахована на навантаження до 300 кг і має внутрішній об’єм 1365 літрів. Три міцні полички з дроту з пластифікованим покриттям забезпечують зручне розміщення різних форматів м’ясної продукції. Завдяки компактним габаритам 1500x850x2080 мм модель ефективно вписується у простір кухні чи торговельної зони.

Температурний діапазон від -2°C до +10°C у поєднанні з активним контролем вологості в межах 40–90% забезпечує оптимальні умови для дозрівання м’яса, збереження його структури, кольору та смакових характеристик. Регульована вентиляція підтримує рівномірну циркуляцію повітря, створюючи стабільне середовище без коливань показників.

Інтегрована система UV-C LED освітлення виконує функцію санітарної обробки, знищуючи патогенні мікроорганізми на поверхні продукту. Це суттєво подовжує термін зберігання та покращує мікробіологічну безпеку продукції. Система самодіагностики постійно відстежує температуру, стан компресора та інші критично важливі параметри, оперативно повідомляючи про збої.

Керування реалізоване через сенсорну панель MEATico Control із 4,3-дюймовим дисплеєм. Панель дозволяє обирати один із трьох попередньо встановлених режимів дозрівання або створити до десяти індивідуальних програм з гнучким налаштуванням температури, вологості, тривалості циклів та швидкості вентиляції.

Wi-Fi модуль забезпечує підключення до хмарного сервісу MEATico Cloud та додатку Everlasting App, що відкриває можливість віддаленого керування, ведення журналу HACCP, перегляду історії подій та отримання повідомлень у реальному часі. Це рішення ідеально підходить для професійної кухні, де важливий безперервний контроль за якістю.

Модель оснащена компресором з повітряним охолодженням, працює без підключення до води та використовує екологічно безпечний холодоагент R290. Передбачене автоматичне випаровування конденсату, що мінімізує потребу у сервісному втручанні. Робоча температура навколишнього середовища — до +38°C, що дозволяє використовувати шафу навіть в умовах інтенсивного кухонного навантаження.

Окремої уваги заслуговує зовнішній вигляд. Скляні двері з рамою з нержавіючої сталі S/S та чорним анодованим профілем забезпечують сучасний преміальний вигляд і дають змогу презентувати м’ясо без відкривання шафи. Подвійне або потрійне скління забезпечує високий рівень теплоізоляції, а вбудований замок обмежує доступ до продукції.

Технічні характеристики:

• Завантаження: до 300 кг

• Об’єм: 1365 л

• Габарити: 1500x850x2080 мм

• Розміри в упаковці: 1540x880x2235 мм

• Вага нетто: 305 кг

• Потужність: 1.04 кВт

• Напруга: 220 В

• Діапазон температури: від -2°C до +10°C

• Контроль вологості: 40–90%

• Тип дверей: скляні

• Кількість дверей: 2

MEAT 1500 VIP GREEN — це надійна, потужна та естетично приваблива шафа для дозрівання м’яса, що відповідає найвищим стандартам харчової безпеки, енергоефективності та функціональності. Вона забезпечує стабільну якість продукту, зручність в експлуатації та підкреслює професійність будь-якого гастрономічного простору.