Шафа для дозрівання м'яса MEAT 1500 GLASS GREEN (AC9F11) EVERLASTING

Шафа для дозрівання м’яса MEAT 1500 GLASS GREEN (AC9F11) від EVERLASTING — це високопродуктивне професійне обладнання, створене для інтенсивного використання у ресторанах, м’ясних майстернях, гастромаркетах та інших закладах з високим обігом м’ясної продукції. Модель вирізняється великою місткістю, інтелектуальним керуванням та преміальним дизайном зі скляними фасадами, що дозволяє ефектно презентувати процес дозрівання м’яса перед гостями чи клієнтами.

Шафа повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 — як ззовні, так і всередині, що гарантує максимальну довговічність, стійкість до корозії та гігієнічність. Внутрішня камера має закруглені кути та плавне дно, що значно полегшує процес щоденного очищення. Шар термоізоляції товщиною 75 мм, виконаний із екологічно безпечного поліуретану, ефективно утримує температуру, дозволяючи зменшити теплові втрати та енергоспоживання.

MEAT 1500 GLASS GREEN розрахована на завантаження до 300 кг продукту та має об’єм 1365 літрів. Оснащена трьома полицями з металевого дроту з пластифікованим покриттям, шафа забезпечує зручне зберігання м’яса різних форматів і розмірів. Компресор із повітряним охолодженням працює на екологічному холодоагенті R290, не потребує підключення до водопостачання та підтримує стабільну роботу при температурі навколишнього середовища до +38°C. Передбачене автоматичне випаровування конденсату, що мінімізує потребу у технічному обслуговуванні.

Робочий температурний діапазон від -2°C до +10°C у поєднанні з активним контролем вологості в межах 40–90% дозволяє створити ідеальні умови для дозрівання різних видів м’яса. Регульована вентиляція забезпечує рівномірний розподіл повітря, сприяючи природному та контрольованому процесу ферментації без утворення зон перегріву чи застою.

Для безпеки продукції шафа оснащена UV-C LED лампами, які знищують бактерії та мікроорганізми, продовжуючи термін зберігання м’яса і підтримуючи його мікробіологічну чистоту. Система самодіагностики постійно контролює стан компресора, рівень температури і ключові технічні параметри, завчасно сигналізуючи про можливі відхилення.

Інтерфейс управління реалізовано за допомогою LED-дисплея та сенсорної панелі MEATico Control із 4,3-дюймовим екраном. Користувач може обрати один із трьох попередньо встановлених режимів або створити до десяти повністю індивідуальних програм, налаштовуючи температуру, вологість, тривалість та швидкість вентиляції на кожному етапі циклу.

Шафа підтримує Wi-Fi-з’єднання і синхронізується з додатком Everlasting App. Це відкриває можливості для віддаленого моніторингу, доступу до журналу HACCP, отримання повідомлень у режимі реального часу та повного контролю над усіма параметрами без необхідності фізичної присутності на об’єкті.

Особливу увагу в цій моделі приділено зовнішньому вигляду. Суцільноскляні двері з чорними анодованими алюмінієвими профілями та потрійним склінням не тільки додають естетики, але й забезпечують відмінну теплоізоляцію. Такий фасад дозволяє демонструвати м’ясо клієнтам, підкреслюючи професійність закладу та акцентуючи на якості продукту.

Габарити шафи — 1500 х 850 х 2080 мм, вага — 267 кг. Працює від стандартної електромережі 220 В з потужністю 1,04 кВт. Укомплектована двома скляними дверима з замками для обмеження доступу.

MEAT 1500 GLASS GREEN — це надійний та інноваційний інструмент для професійного дозрівання м’яса у великому об’ємі. Вона забезпечує стабільні результати, гігієнічну безпеку і вражаючу візуальну подачу, що робить її ідеальним рішенням для сучасної гастроіндустрії.