Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 GLASS GREEN (AC9F11) EVERLASTING

Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 GLASS GREEN (AC9F11) от EVERLASTING – это высокопроизводительное профессиональное оборудование, предназначенное для интенсивного использования в ресторанах, мясных мастерских, гастромаркетах и ​​других заведениях с высоким оборотом мясной продукции. Модель отличается большой емкостью, интеллектуальным управлением и премиальным дизайном со стеклянными фасадами, позволяющими эффектно презентовать процесс созревания мяса перед гостями или клиентами.

Шкаф полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 — как снаружи, так и внутри, что гарантирует максимальную долговечность, коррозионную стойкость и гигиеничность. Внутренняя камера имеет закругленные углы и плавное дно, что значительно упрощает процесс ежедневной очистки. Слой термоизоляции толщиной 75 мм, выполненный из экологически безопасного полиуретана, эффективно удерживает температуру, позволяя снизить тепловые потери и энергопотребление.

MEAT 1500 GLASS GREEN рассчитана на загрузку до 300 кг продукта и имеет объем 1365 литров. Оснащенный тремя полками из металлической проволоки с пластифицированным покрытием, шкаф обеспечивает удобное хранение мяса разных форматов и размеров. Компрессор с воздушным охлаждением работает на экологическом хладагенте R290, не требует подключения к водоснабжению и поддерживает стабильную работу при температуре окружающей среды до +38°C. Предусмотрено автоматическое испарение конденсата, что минимизирует потребность в техническом обслуживании.

Рабочий температурный диапазон от –2°C до +10°C в сочетании с активным контролем влажности в пределах 40–90% позволяет создать идеальные условия для созревания разных видов мяса. Регулируемая вентиляция обеспечивает равномерное распределение воздуха, способствуя естественному и контролируемому процессу ферментации без образования зон перегрева или застоя.

Для безопасности продукции шкаф оснащен UV-C LED лампами, уничтожающими бактерии и микроорганизмы, продлевая срок хранения мяса и поддерживая его микробиологическую чистоту. Система самодиагностики постоянно контролирует состояние компрессора, уровень температуры и ключевые технические параметры, предварительно сигнализируя о возможных отклонениях.

Интерфейс управления выполнен с помощью LED-дисплея и сенсорной панели MEATico Control с 4,3-дюймовым экраном. Пользователь может выбрать один из трех предустановленных режимов или создать до десяти полностью индивидуальных программ, настраивая температуру, влажность, продолжительность и скорость вентиляции на каждом этапе цикла.

Шкаф поддерживает Wi-Fi-соединение и синхронизируется с приложением Everlasting App. Это открывает возможности для удаленного мониторинга, доступа к журналу HACCP, получения сообщений в режиме реального времени и полного контроля всех параметров без необходимости физического присутствия на объекте.

Особое внимание в этой модели уделено внешнему виду. Цельностеклянные двери с черными анодированными алюминиевыми профилями и тройным остеклением не только добавляют эстетики, но и обеспечивают отличную теплоизоляцию. Такой фасад позволяет демонстрировать мясо клиентам, подчеркивая профессионализм заведения и акцентируя на качестве продукта.

Габариты шкафа – 1500 х 850 х 2080 мм, вес – 267 кг. Работает от стандартной сети 220 В с мощностью 1,04 кВт. Укомплектована двумя стеклянными дверями с замками для ограничения доступа.

MEAT 1500 GLASS GREEN – это надежный и инновационный инструмент для профессионального созревания мяса в большом объеме. Она обеспечивает стабильные результаты, гигиеническую безопасность и поразительную визуальную подачу, что делает ее идеальным решением для современной гастроиндустрии.