Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 INOX GREEN (AC9F10) EVERLASTING

Шкаф для созревания мяса MEAT 1500 INOX GREEN (AC9F10) – это инновационное решение для профессиональной выдержки мяса в больших объемах. Разработанная итальянским брендом Everlasting, эта модель сочетает в себе высокую производительность, точный контроль микроклимата и гигиеническую надежность, что делает идеальной для ресторанов, мясных цехов и заведений с высокой проходимостью.

Корпус и внутренняя камера полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Это гарантирует стойкость к коррозии, удобство в уходе и соответствие санитарным требованиям. Внутренние закругленные углы и дно без острых переходов значительно упрощают процесс очищения. Благодаря 75-миллиметровой термоизоляции из экологически чистого полиуретана, шкаф эффективно сохраняет стабильную температуру, что позволяет минимизировать энергопотребление.

Оборудованная компрессором с воздушным охлаждением и экологичным хладагентом R290, модель работает тихо, стабильно и без подключения к водоснабжению. Температурный диапазон от -2°C до +10°C и активная регулировка влажности в пределах 40–90% создают оптимальные условия для созревания различных видов мяса, сохраняя его структуру, вкус и безопасность. Автоматическое испарение конденсата позволяет избежать необходимости ручного обслуживания дренажной системы.

MEAT 1500 INOX GREEN оснащена тремя регулируемыми полками из металлической проволоки с легко снимаемыми и моющимися пластифицированными покрытиями. Загрузка до 300 кг позволяет обрабатывать значительные объемы продукции, что особенно ценно предприятиям с большим ежедневным оборотом.

Встроенная лампа UV-C нейтрализует бактерии и другие микроорганизмы, обеспечивая дополнительный уровень гигиенической защиты продукта. Система самодиагностики постоянно контролирует техническое состояние оборудования, включая температуру и работу компрессора, автоматически сигнализируя о любых отклонениях.

Управление шкафом производится через электронную панель с интуитивно понятным LED-дисплеем, разработанным специалистами Meatico. Панель позволяет удобно настраивать температуру, влажность, длительность созревания и скорость вентиляции. Для расширенного управления доступен 4,3-дюймовый сенсорный экран с MEATico Control, который позволяет выбирать из трех предварительно установленных программ или создавать до десяти собственных, адаптированных к конкретному виду мяса или процесса.

Благодаря поддержке Wi-Fi соединения шкаф может работать в интеграции с облачной платформой и приложением Everlasting App. Это позволяет осуществлять дистанционный мониторинг, получать отчеты и уведомления HACCP, что значительно повышает удобство эксплуатации и гарантирует постоянный контроль даже без физического присутствия рядом.

Дизайн шкафа сочетает в себе профессиональную прочность с современной эстетикой. Внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 с покрытием S. Brite придает изделию привлекательность и облегчает уход. Цельнометаллическая дверь из нержавеющей стали обеспечивает превосходную теплоизоляцию, а встроенный замок позволяет ограничить доступ к продукту.

MEAT 1500 INOX GREEN – это мощный инструмент для профессионалов, сочетающий в себе надежность, гигиеничность и полный контроль над процессом созревания мяса. Его емкость, стабильность параметров и легкость в уходе делают его бескомпромиссным выбором для заведений, стремящихся к высокому качеству мясной продукции.