Камера шокової заморозки GGM Gastro SFF1546N

Камера шокової заморозки GGM Gastro SFF1546N — це професійне холодильне обладнання, призначене для швидкого охолодження та заморожування харчових продуктів з дотриманням стандартів безпеки та якості. Вона ідеально підходить для інтенсивного використання на кухнях ресторанів, пекарень, кейтерингових компаній та харчових виробництв.

Модель вирізняється сучасним дизайном, ергономічністю та високою енергоефективністю. Завдяки поліуретановій теплоізоляції, яка не містить фреонів, забезпечується стабільне збереження температурного режиму при мінімальних тепловтрах. Конструкція із нержавіючої сталі AISI 304 гарантує довговічність, стійкість до корозії та зручність в очищенні. Внутрішні дзеркальні поверхні та заокруглені кути сприяють підтриманню гігієни.

Система охолодження працює на базі екологічно безпечного холодоагенту R290. Потужне конвекційне охолодження забезпечує рівномірний розподіл температури по всьому об’єму камери. Вбудований термощуп дозволяє точно контролювати температуру всередині продукту, а цифровий дисплей і термозонд забезпечують зручне керування процесом.

Камера здійснює охолодження продуктів з температури 100 °C до +3 °C протягом 90 хвилин, або до -18 °C протягом 240 хвилин. Робоча температура камери у режимі охолодження становить -5 °C. Пристрій не рекомендується розміщувати у безпосередній близькості до кухонних плит. Максимальна температура навколишнього середовища для ефективної роботи — до 38 °C.

Модель оснащена автоматичними системами розморожування та випаровування конденсату. Також передбачена інтелектуальна сигналізація відповідно до вимог HACCP, яка інформує про відключення живлення чи перевищення тривалості охолоджувального циклу.

Камера сумісна з гастроємностями формату GN 1/1 та EN 400x600 мм, що забезпечує гнучкість у використанні. Максимальна кількість напрямних — 15 комплектів GN 1/1. В комплект входить термозонд.

Технічні характеристики:

• Потужність: 1,53 кВт

• Електричне підключення: 230 В / 1 фаза / 50 Гц

• Холодоагент: R290, 2000 г

• Зовнішні розміри: 800 x 850 x 2000 мм

GGM Gastro SFF1546N — це сучасне рішення для швидкої обробки продуктів з гарантією стабільного результату та відповідності європейським стандартам безпеки і якості.